| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 10.8% | 490 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 12.2% | 434 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.7 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.1% | 1708 г |
| бета Каротин | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 3.3% | 1577 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 58.99 мг | 500 мг | 11.8% | 6.3% | 848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 5.1% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 8.3% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.135 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.083 мкг | 3 мкг | 69.4% | 36.8% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.98 мг | 90 мг | 18.9% | 10% | 530 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 1.7% | 3171 г |
| Витамин Н, биотин | 2.595 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.8% | 1927 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.895 мг | 20 мг | 34.5% | 18.3% | 290 г |
| Ниацин | 4.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.84 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.3% | 723 г |
| Кальций, Ca | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5319 г |
| Кремний, Si | 8.499 мг | 30 мг | 28.3% | 15% | 353 г |
| Магний, Mg | 22.18 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1803 г |
| Натрий, Na | 378.72 мг | 1300 мг | 29.1% | 15.4% | 343 г |
| Сера, S | 200.15 мг | 1000 мг | 20% | 10.6% | 500 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 11% | 481 г |
| Хлор, Cl | 563.48 мг | 2300 мг | 24.5% | 13% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.477 мг | 18 мг | 13.8% | 7.3% | 727 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 7.128 мкг | 10 мкг | 71.3% | 37.8% | 140 г |
| Литий, Li | 23.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 3.2% | 1657 г |
| Медь, Cu | 200.88 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 10.6% | 498 г |
| Молибден, Mo | 12.302 мкг | 70 мкг | 17.6% | 9.3% | 569 г |
| Никель, Ni | 8.018 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Фтор, F | 57.31 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 6980 г |
| Хром, Cr | 7.75 мкг | 50 мкг | 15.5% | 8.2% | 645 г |
| Цинк, Zn | 2.9042 мг | 12 мг | 24.2% | 12.8% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.918 г | ~ | |||
| Валин | 0.893 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.608 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.274 г | ~ | |||
| Лизин | 1.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.697 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.941 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.808 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.659 г | ~ | |||
| Пролин | 0.597 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.524 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.712 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.944 г | min 16.8 г | 35.4% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».