| Печень куриная (Жарка) | 656 г |
| Морковь (Тушение) | 283 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 194 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 67 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 879 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 9.9% | 528 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 12% | 434 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6133.6 мкг | 900 мкг | 681.5% | 355.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.519 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.759 мг | 5 мг | 75.2% | 39.3% | 133 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 10% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.116 мг | 1.8 мг | 62% | 32.4% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 91.17 мг | 500 мг | 18.2% | 9.5% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.316 мг | 5 мг | 66.3% | 34.6% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 13.8% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.162 мкг | 400 мкг | 18.8% | 9.8% | 532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.09 мкг | 3 мкг | 369.7% | 193.1% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.68 мг | 90 мг | 18.5% | 9.7% | 540 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.233 мг | 15 мг | 14.9% | 7.8% | 672 г |
| Витамин Н, биотин | 0.379 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13193 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5402 мг | 20 мг | 37.7% | 19.7% | 265 г |
| Ниацин | 5.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.36 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Кальций, Ca | 25.27 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 3957 г |
| Кремний, Si | 8.39 мг | 30 мг | 28% | 14.6% | 358 г |
| Магний, Mg | 29.92 мг | 400 мг | 7.5% | 3.9% | 1337 г |
| Натрий, Na | 41.38 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.7% | 3142 г |
| Сера, S | 152.58 мг | 1000 мг | 15.3% | 8% | 655 г |
| Фосфор, P | 192.8 мг | 800 мг | 24.1% | 12.6% | 415 г |
| Хлор, Cl | 24.7 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 9312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.018 мг | 18 мг | 61.2% | 32% | 163 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 10.688 мкг | 10 мкг | 106.9% | 55.8% | 94 г |
| Литий, Li | 1.771 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2604 мг | 2 мг | 13% | 6.8% | 768 г |
| Медь, Cu | 294.09 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 15.4% | 340 г |
| Молибден, Mo | 34.119 мкг | 70 мкг | 48.7% | 25.4% | 205 г |
| Никель, Ni | 2.378 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.902 мкг | 55 мкг | 56.2% | 29.3% | 178 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.72 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17606 г |
| Хром, Cr | 5.67 мкг | 50 мкг | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Цинк, Zn | 4.6175 мг | 12 мг | 38.5% | 20.1% | 260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.819 г | ~ | |||
| Валин | 0.98 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.497 г | ~ | |||
| Лизин | 0.842 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.514 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.29 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аланин | 1.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.485 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.834 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.787 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.29 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.147 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.188 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.623 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.839 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.735 г | min 16.8 г | 22.2% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с морковкой и луком составляет 191,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».