| Минтай (Припускание) | 900 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Куриная грудка (филе) | 370 г |
Минтай отварить, удалить кости,, перемешать. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь натертую на крупной терке, довести до готовности. Смешать все ингридиенты, посолить, добавить 1 сырое яйцо, перемешать. Слепить котлеты, обвалять в муке и обжарить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2012 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 23.5% | 507 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.6% | 3294 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.4% | 2222 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2877 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 3.1% | 3846 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 70.32 мг | 500 мг | 14.1% | 16.8% | 711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 13.6% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 16.2% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.775 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.907 мкг | 3 мкг | 30.2% | 36.1% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 2.5% | 4839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.9% | 4115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.382 мг | 15 мг | 2.5% | 3% | 3927 г |
| Витамин Н, биотин | 1.594 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.8% | 3137 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3303 мг | 20 мг | 21.7% | 25.9% | 462 г |
| Ниацин | 3.29 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.89 мг | 2500 мг | 10.9% | 13% | 916 г |
| Кальций, Ca | 30.74 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.7% | 3253 г |
| Кремний, Si | 0.814 мг | 30 мг | 2.7% | 3.2% | 3686 г |
| Магний, Mg | 46.19 мг | 400 мг | 11.5% | 13.7% | 866 г |
| Натрий, Na | 160.64 мг | 1300 мг | 12.4% | 14.8% | 809 г |
| Сера, S | 172.12 мг | 1000 мг | 17.2% | 20.5% | 581 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 23.5% | 507 г |
| Хлор, Cl | 272.23 мг | 2300 мг | 11.8% | 14.1% | 845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.079 мг | 18 мг | 6% | 7.2% | 1668 г |
| Йод, I | 48.91 мкг | 150 мкг | 32.6% | 38.9% | 307 г |
| Кобальт, Co | 10.945 мкг | 10 мкг | 109.5% | 130.8% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.0747 мг | 2 мг | 3.7% | 4.4% | 2677 г |
| Медь, Cu | 113.35 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 13.5% | 882 г |
| Молибден, Mo | 4.479 мкг | 70 мкг | 6.4% | 7.6% | 1563 г |
| Никель, Ni | 2.377 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.191 мкг | 55 мкг | 27.6% | 33% | 362 г |
| Фтор, F | 228.77 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 6.8% | 1748 г |
| Хром, Cr | 21.45 мкг | 50 мкг | 42.9% | 51.3% | 233 г |
| Цинк, Zn | 1.1767 мг | 12 мг | 9.8% | 11.7% | 1020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.899 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.326 г | ~ | |||
| Лизин | 1.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.703 г | ~ | |||
| Треонин | 0.848 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.331 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.906 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.274 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.732 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.631 г | ~ | |||
| Серин | 0.723 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | min 16.8 г | 3.4% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из минтая с грудкой составляет 83,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».