| Палтус черный | 1000 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) | 50 г |
| Тимьян, сушеный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лимон | 2 Штука |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 7.1% | 738 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 14.6% | 359 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3261 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99 мкг | 900 мкг | 11% | 5.7% | 909 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| бета Криптоксантин | 0.613 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.383 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.7% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.8% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 50.34 мг | 500 мг | 10.1% | 5.3% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 2.7% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 9% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.973 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6697 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.788 мкг | 3 мкг | 26.3% | 13.7% | 381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.53 мг | 90 мг | 6.1% | 3.2% | 1627 г |
| Витамин D, кальциферол | 21.457 мкг | 10 мкг | 214.6% | 112.1% | 47 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 2.2% | 2301 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.484 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3369 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.8 мкг | 120 мкг | 23.2% | 12.1% | 432 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0504 мг | 20 мг | 5.3% | 2.8% | 1904 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.29 мг | 2500 мг | 15.6% | 8.2% | 642 г |
| Кальций, Ca | 61.71 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.2% | 1620 г |
| Кремний, Si | 0.188 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 15957 г |
| Магний, Mg | 44.56 мг | 400 мг | 11.1% | 5.8% | 898 г |
| Натрий, Na | 232.24 мг | 1300 мг | 17.9% | 9.4% | 560 г |
| Сера, S | 103.81 мг | 1000 мг | 10.4% | 5.4% | 963 г |
| Фосфор, P | 179.6 мг | 800 мг | 22.5% | 11.8% | 445 г |
| Хлор, Cl | 233.63 мг | 2300 мг | 10.2% | 5.3% | 984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 64.547 мг | 18 мг | 358.6% | 187.4% | 28 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6579 г |
| Литий, Li | 0.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 4.9% | 1070 г |
| Медь, Cu | 65.86 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.4% | 1518 г |
| Молибден, Mo | 0.523 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.4% | 13384 г |
| Никель, Ni | 0.084 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.686 мкг | 55 мкг | 52.2% | 27.3% | 192 г |
| Фтор, F | 1.19 мкг | 4000 мкг | 336134 г | ||
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4336 мг | 12 мг | 3.6% | 1.9% | 2768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.891 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.106 г | min 16.8 г | 42.3% | 22.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.508 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.563 г | ~ |
Энергетическая ценность Палтус запечённый составляет 191,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».