Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе с шампиньонами под сливочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе с шампиньонами под сливочным соусом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 101 г
Шампиньоны (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с шампиньонами под сливочным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10.7% 650 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12% 577 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.6% 1053 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1% 6923 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 7.8% 891 г
Витамин В4, холин 45.56 мг 500 мг 9.1% 6.3% 1097 г
Витамин В5, пантотеновая 1.372 мг 5 мг 27.4% 19% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 11.3% 615 г
Витамин В9, фолаты 7.9 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5063 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 4.2% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.4% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин Н, биотин 7.535 мкг 50 мкг 15.1% 10.5% 664 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 5.2662 мг 20 мг 26.3% 18.3% 380 г
Ниацин 6.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.82 мг 2500 мг 15.1% 10.5% 663 г
Кальций, Ca 23.02 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4344 г
Кремний, Si 2.153 мг 30 мг 7.2% 5% 1393 г
Магний, Mg 45.24 мг 400 мг 11.3% 7.8% 884 г
Натрий, Na 31.6 мг 1300 мг 2.4% 1.7% 4114 г
Сера, S 115.5 мг 1000 мг 11.6% 8% 866 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 12.2% 569 г
Хлор, Cl 53.99 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.7 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 3.5% 2020 г
Йод, I 11.07 мкг 150 мкг 7.4% 5.1% 1355 г
Кобальт, Co 11.609 мкг 10 мкг 116.1% 80.6% 86 г
Литий, Li 0.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1089 мг 2 мг 5.4% 3.7% 1837 г
Медь, Cu 291.49 мкг 1000 мкг 29.1% 20.2% 343 г
Молибден, Mo 6.225 мкг 70 мкг 8.9% 6.2% 1124 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 19.944 мкг 55 мкг 36.3% 25.2% 276 г
Стронций, Sr 9.2 мкг ~
Титан, Ti 23.29 мкг ~
Фтор, F 64.76 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6177 г
Хром, Cr 15.71 мкг 50 мкг 31.4% 21.8% 318 г
Цинк, Zn 0.8691 мг 12 мг 7.2% 5% 1381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.884 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.862 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.503 г min 16.8 г 32.8% 22.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с шампиньонами под сливочным соусом составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».