Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рыбные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные рубленные

Кета (Жарка) 900 г
Яичный белок куриный (Жарка) 82 г
Кукурузный крахмал 50 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 100 г
Укроп (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14.1% 425 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.9% 667 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.8% 3372 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 6.2% 964 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.382 мг 5 мг 7.6% 4.5% 1309 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 9.6% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7.1% 833 г
Витамин В4, холин 4.27 мг 500 мг 0.9% 0.5% 11710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 9.4% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 11.5% 519 г
Витамин В9, фолаты 10.394 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3848 г
Витамин В12, кобаламин 3.597 мкг 3 мкг 119.9% 71.4% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 4.4% 1347 г
Витамин D, кальциферол 12.298 мкг 10 мкг 123% 73.3% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.986 мг 15 мг 19.9% 11.9% 502 г
Витамин Н, биотин 1.451 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3446 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 10.1% 588 г
Витамин РР, НЭ 7.0994 мг 20 мг 35.5% 21.1% 282 г
Ниацин 4.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.28 мг 2500 мг 10.3% 6.1% 972 г
Кальций, Ca 34.17 мг 1000 мг 3.4% 2% 2927 г
Кремний, Si 0.559 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5367 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 3.8% 1556 г
Натрий, Na 57.87 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2246 г
Сера, S 186.59 мг 1000 мг 18.7% 11.1% 536 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 10.2% 585 г
Хлор, Cl 125.7 мг 2300 мг 5.5% 3.3% 1830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 2.3% 2616 г
Йод, I 16.87 мкг 150 мкг 11.2% 6.7% 889 г
Кобальт, Co 16.975 мкг 10 мкг 169.8% 101.1% 59 г
Литий, Li 0.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2262 г
Медь, Cu 115.47 мкг 1000 мкг 11.5% 6.8% 866 г
Молибден, Mo 4.991 мкг 70 мкг 7.1% 4.2% 1403 г
Никель, Ni 4.187 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 27.08 мкг 55 мкг 49.2% 29.3% 203 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Фтор, F 280.13 мкг 4000 мкг 7% 4.2% 1428 г
Хром, Cr 36.04 мкг 50 мкг 72.1% 42.9% 139 г
Цинк, Zn 0.6825 мг 12 мг 5.7% 3.4% 1758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 2.201 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.736 г ~
Аспарагиновая кислота 2.042 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 2.364 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 52.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.948 г min 16.8 г 17.5% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.484 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.59 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.261 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.093 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.559 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные рубленные составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».