Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка под сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка под сметаной

Огурцы маринованные, сладкие 237 г
Чеснок 15 г
Сметана 10% жирности 293 г
Сметана 15% жирности 88 г
Куриная грудка (филе) 781 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка под сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 16% 444 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.5% 1098 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3252 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 3.1% 2326 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 16.693 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6410 г
бета Криптоксантин 38.332 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.5% 2045 г
Витамин В4, холин 72.47 мг 500 мг 14.5% 10.3% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 16.2% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 20.6% 347 г
Витамин В9, фолаты 9.67 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4137 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 6.6% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2688 г
Витамин Н, биотин 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4464 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 5.9% 1212 г
Витамин РР, НЭ 5.5325 мг 20 мг 27.7% 19.8% 362 г
Ниацин 7.477 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.78 мг 2500 мг 10.5% 7.5% 951 г
Кальций, Ca 50.02 мг 1000 мг 5% 3.6% 1999 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 63.48 мг 400 мг 15.9% 11.3% 630 г
Натрий, Na 150.95 мг 1300 мг 11.6% 8.3% 861 г
Сера, S 163.7 мг 1000 мг 16.4% 11.7% 611 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 12.6% 565 г
Хлор, Cl 77.86 мг 2300 мг 3.4% 2.4% 2954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.5 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 4.2% 1693 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 3.4% 2092 г
Кобальт, Co 6.329 мкг 10 мкг 63.3% 45.1% 158 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5195 г
Медь, Cu 69.09 мкг 1000 мкг 6.9% 4.9% 1447 г
Молибден, Mo 9.458 мкг 70 мкг 13.5% 9.6% 740 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 15.802 мкг 55 мкг 28.7% 20.5% 348 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Фтор, F 94.02 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4254 г
Хром, Cr 18.16 мкг 50 мкг 36.3% 25.9% 275 г
Цинк, Zn 1.0204 мг 12 мг 8.5% 6.1% 1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.898 г ~
Изолейцин 0.772 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.799 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.331 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.326 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.957 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.603 г min 16.8 г 9.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка под сметаной составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».