Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка белковая(грудка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка белковая(грудка)

Шампиньоны 142 г
Яйцо куриное 62 г
Лук репчатый 63 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Белок Яичный [ВкусВилл] 50 г
Фарш из индейки(бедро, грудка) 729 г
Сметана 15% [Мясновъ] 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка белковая(грудка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 19.4% 373 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.4% 982 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 3.2% 2267 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 3.762 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 13.2% 547 г
Витамин В4, холин 82.29 мг 500 мг 16.5% 11.9% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 1.419 мг 5 мг 28.4% 20.5% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 18.1% 401 г
Витамин В9, фолаты 7.496 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5336 г
Витамин В12, кобаламин 1.546 мкг 3 мкг 51.5% 37.2% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 3.8% 1894 г
Витамин D3, холекальциферол 0.334 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1% 6944 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.107 мкг 50 мкг 8.2% 5.9% 1217 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1561 мг 20 мг 35.8% 25.8% 279 г
Ниацин 0.81 мг ~
Бетаин 4.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.21 мг 2500 мг 13.1% 9.5% 762 г
Кальций, Ca 11.68 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8562 г
Кремний, Si 0.85 мг 30 мг 2.8% 2% 3529 г
Магний, Mg 23.95 мг 400 мг 6% 4.3% 1670 г
Натрий, Na 81.48 мг 1300 мг 6.3% 4.5% 1595 г
Сера, S 199.92 мг 1000 мг 20% 14.4% 500 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 17.1% 421 г
Хлор, Cl 16.97 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 5.3% 1353 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3282 г
Кобальт, Co 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 25.4% 284 г
Литий, Li 0.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4175 г
Медь, Cu 160.16 мкг 1000 мкг 16% 11.6% 624 г
Молибден, Mo 0.915 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7650 г
Никель, Ni 0.217 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 24.678 мкг 55 мкг 44.9% 32.4% 223 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Титан, Ti 9.36 мкг ~
Фтор, F 8.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47450 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1961 г
Цинк, Zn 2.3043 мг 12 мг 19.2% 13.9% 521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.492 г ~
Лизин 1.807 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.708 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 2.794 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.392 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка белковая(грудка) составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок