Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Щётка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Щётка

Свекла 110 г
Капуста краснокочанная 200 г
Морковь 110 г
Чеснок 8 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Очистить, потереть свеклу и морковь, мелко покрошить краснокочанную капусту (можно заменить на белокочанную), измельчить чеснок и смешать все ингредиенты в сыром виде. добавить немного оливкового масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Щётка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.4 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3096 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.9% 6333 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.9% 2333 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5.7% 3221 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 19.3% 952 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7% 2631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 510.5 мкг 900 мкг 56.7% 104.2% 176 г
бета Каротин 3.062 мг 5 мг 61.2% 112.5% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.3% 3462 г
Витамин В4, холин 11.96 мг 500 мг 2.4% 4.4% 4181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 9.2% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 15.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 13.342 мкг 400 мкг 3.3% 6.1% 2998 г
Витамин C, аскорбиновая 31.35 мг 90 мг 34.8% 64% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 5.5% 3311 г
Витамин Н, биотин 1.525 мкг 50 мкг 3.1% 5.7% 3279 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 34% 541 г
Витамин РР, НЭ 0.6562 мг 20 мг 3.3% 6.1% 3048 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.23 мг 2500 мг 10.6% 19.5% 943 г
Кальций, Ca 43.58 мг 1000 мг 4.4% 8.1% 2295 г
Кремний, Si 38.951 мг 30 мг 129.8% 238.6% 77 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 10.5% 1745 г
Натрий, Na 19.01 мг 1300 мг 1.5% 2.8% 6839 г
Сера, S 10.96 мг 1000 мг 1.1% 2% 9124 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 9.4% 1946 г
Хлор, Cl 27.17 мг 2300 мг 1.2% 2.2% 8465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 121.1 мкг ~
Ванадий, V 42.52 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 8.6% 2148 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 3.9% 4658 г
Кобальт, Co 1.169 мкг 10 мкг 11.7% 21.5% 855 г
Литий, Li 16.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.3417 мг 2 мг 17.1% 31.4% 585 г
Медь, Cu 65.39 мкг 1000 мкг 6.5% 11.9% 1529 г
Молибден, Mo 7.998 мкг 70 мкг 11.4% 21% 875 г
Никель, Ni 7.616 мкг ~
Рубидий, Rb 120.8 мкг ~
Селен, Se 0.734 мкг 55 мкг 1.3% 2.4% 7493 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Фтор, F 18.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21075 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 24.1% 763 г
Цинк, Zn 0.3264 мг 12 мг 2.7% 5% 3676 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.527 г min 16.8 г 9.1% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~

Энергетическая ценность Салат Щётка составляет 54,4 кКал.

  • Порция = 219 гр (119.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».