Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель в мундире обжар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель в мундире обжар

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 395 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в мундире обжар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.7% 5600 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 9% 1058 г
Углеводы (общие) 22.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.4% 1000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 3% 3105 г
Зола 1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 11.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 7.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.2% 7826 г
Витамин В4, холин 15.24 мг 500 мг 3% 2.8% 3281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 11% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 16% 593 г
Витамин В9, фолаты 11.286 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3544 г
Витамин C, аскорбиновая 14.67 мг 90 мг 16.3% 15.4% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3866 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.624 мг 20 мг 8.1% 7.6% 1232 г
Бетаин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.73 мг 2500 мг 17.1% 16.1% 584 г
Кальций, Ca 5.64 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 17730 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 5.9% 1611 г
Натрий, Na 4.51 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 28825 г
Сера, S 21.1 мг 1000 мг 2.1% 2% 4739 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 5.9% 1610 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 1.8% 5143 г
Марганец, Mn 0.1557 мг 2 мг 7.8% 7.4% 1285 г
Медь, Cu 212.17 мкг 1000 мкг 21.2% 20% 471 г
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16224 г
Фтор, F 55.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7175 г
Цинк, Zn 0.3386 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3544 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.206 г min 16.8 г 1.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Картофель в мундире обжар составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».