Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб 2023-04-17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб 2023-04-17

Мацони из грецкого ореха (молоко 150:704) 126 г
Молоко арахисовое (150:700) 83 г
Окара от арахисового молока (150:700) 420 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Семена льна 30 г
Жмых семян подсолнечника 50 г
Жмых семян кунжута (2023-03-07) 50 г
Изолят горохового белка 80% BLINDENMASS 30 г
Жир говяжий топленый 20 г
Пищевая сода 4 г
Петрушка свежая (Запекание) 26 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 4 г
жмых чёрного тмина 40 г
Жмых семян рыжика (рыжея) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб 2023-04-17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.1% 563 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.7% 438 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.1% 4469 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 20.7% 247 г
Вода 8.5 г 2273 г 0.4% 0.2% 26741 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 3.5% 1463 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 2% 2591 г
бета Криптоксантин 2.944 мкг ~
Ликопин 0.305 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.209 мг 1.5 мг 80.6% 41.2% 124 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 9.9% 517 г
Витамин В4, холин 46.16 мг 500 мг 9.2% 4.7% 1083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 10% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 7.5% 680 г
Витамин В9, фолаты 44.603 мкг 400 мкг 11.2% 5.7% 897 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.3% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.4% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.267 мг 15 мг 15.1% 7.7% 662 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.766 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 4.237 мкг 50 мкг 8.5% 4.4% 1180 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 20.3% 253 г
Витамин РР, НЭ 12.2855 мг 20 мг 61.4% 31.4% 163 г
Ниацин 1.126 мг ~
Бетаин 2.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.07 мг 2500 мг 11.4% 5.8% 874 г
Кальций, Ca 203.66 мг 1000 мг 20.4% 10.4% 491 г
Кремний, Si 24.791 мг 30 мг 82.6% 42.3% 121 г
Магний, Mg 114.17 мг 400 мг 28.5% 14.6% 350 г
Натрий, Na 364.43 мг 1300 мг 28% 14.3% 357 г
Сера, S 70.56 мг 1000 мг 7.1% 3.6% 1417 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 14% 366 г
Хлор, Cl 337.34 мг 2300 мг 14.7% 7.5% 682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 20.76 мкг ~
Железо, Fe 18.562 мг 18 мг 103.1% 52.8% 97 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4065 г
Кобальт, Co 2.905 мкг 10 мкг 29.1% 14.9% 344 г
Литий, Li 8.394 мкг ~
Марганец, Mn 2.4271 мг 2 мг 121.4% 62.1% 82 г
Медь, Cu 435.73 мкг 1000 мкг 43.6% 22.3% 229 г
Молибден, Mo 4.756 мкг 70 мкг 6.8% 3.5% 1472 г
Никель, Ni 33.324 мкг ~
Рубидий, Rb 36.2 мкг ~
Селен, Se 12.181 мкг 55 мкг 22.1% 11.3% 452 г
Стронций, Sr 14.29 мкг ~
Титан, Ti 4.92 мкг ~
Фтор, F 50.48 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7924 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2604 г
Цинк, Zn 5.296 мг 12 мг 44.1% 22.6% 227 г
Цирконий, Zr 14.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты 2.088 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 48.372 мг ~
Кампестерол 1.713 мг ~
Стигмастерол 0.419 мг ~
бета Ситостерол 28.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.862 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.855 г min 16.8 г 28.9% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.086 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.198 г от 11.2 до 20.6 г 46.4% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хлеб 2023-04-17 составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов