Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец из говядины

Говядина отварная, по 1-392 500 г
Бульон говяжий 1500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 14.3% 962 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.3% 1333 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.1% 2674 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 8.2% 1667 г
Витамин В4, холин 3.58 мг 500 мг 0.7% 1% 13966 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.9% 4878 г
Витамин В9, фолаты 1.493 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 26792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.2% 11364 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8149 мг 20 мг 14.1% 19.3% 711 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.59 мг 2500 мг 7.7% 10.6% 1305 г
Кальций, Ca 15.26 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6553 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 4.5% 3067 г
Натрий, Na 612.49 мг 1300 мг 47.1% 64.6% 212 г
Сера, S 15.6 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6410 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 11.9% 1154 г
Хлор, Cl 296.97 мг 2300 мг 12.9% 17.7% 774 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 4.5% 3056 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Марганец, Mn 0.0012 мг 2 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Медь, Cu 38.66 мкг 1000 мкг 3.9% 5.3% 2587 г
Молибден, Mo 0.547 мкг 70 мкг 0.8% 1.1% 12797 г
Селен, Se 0.896 мкг 55 мкг 1.6% 2.2% 6138 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.1299 мг 12 мг 1.1% 1.5% 9238 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Холодец из говядины составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов