| Говядина отварная, по 1-392 | 500 г |
| Бульон говяжий | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2310 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 14.3% | 962 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.3% | 1333 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.5% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2674 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.746 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.4% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 3.58 мг | 500 мг | 0.7% | 1% | 13966 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 2.9% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.493 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 26792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8149 мг | 20 мг | 14.1% | 19.3% | 711 г |
| Ниацин | 0.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.59 мг | 2500 мг | 7.7% | 10.6% | 1305 г |
| Кальций, Ca | 15.26 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6553 г |
| Магний, Mg | 13.04 мг | 400 мг | 3.3% | 4.5% | 3067 г |
| Натрий, Na | 612.49 мг | 1300 мг | 47.1% | 64.6% | 212 г |
| Сера, S | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.2% | 6410 г |
| Фосфор, P | 69.3 мг | 800 мг | 8.7% | 11.9% | 1154 г |
| Хлор, Cl | 296.97 мг | 2300 мг | 12.9% | 17.7% | 774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 4.5% | 3056 г |
| Кобальт, Co | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.1% | 13333 г |
| Марганец, Mn | 0.0012 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Медь, Cu | 38.66 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 5.3% | 2587 г |
| Молибден, Mo | 0.547 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.1% | 12797 г |
| Селен, Se | 0.896 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.2% | 6138 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1299 мг | 12 мг | 1.1% | 1.5% | 9238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из говядины составляет 72,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».