Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с грибами в сливках

Филе бедра куриное бескостное ВВ 720 г
Вешенки 400 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 180 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 13 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 11.4% 623 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.4% 683 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.7% 4148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5233 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 8.2% 861 г
Витамин В4, холин 25.57 мг 500 мг 5.1% 3.6% 1955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 11.4% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 19.475 мкг 400 мкг 4.9% 3.5% 2054 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3922 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.211 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5747 г
Витамин Н, биотин 6.799 мкг 50 мкг 13.6% 9.7% 735 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6971 мг 20 мг 13.5% 9.6% 742 г
Ниацин 0.807 мг ~
Бетаин 3.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.32 мг 2500 мг 10.7% 7.6% 939 г
Кальций, Ca 35.46 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2820 г
Кремний, Si 1.135 мг 30 мг 3.8% 2.7% 2643 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 2.3% 3101 г
Натрий, Na 19.75 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6582 г
Сера, S 30.21 мг 1000 мг 3% 2.1% 3310 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 7.7% 926 г
Хлор, Cl 36.95 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.5 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 2.17 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 2.3% 3077 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2660 г
Кобальт, Co 3.017 мкг 10 мкг 30.2% 21.4% 331 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2198 г
Медь, Cu 164.62 мкг 1000 мкг 16.5% 11.7% 607 г
Молибден, Mo 5.737 мкг 70 мкг 8.2% 5.8% 1220 г
Никель, Ni 0.371 мкг ~
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 5.044 мкг 55 мкг 9.2% 6.5% 1090 г
Стронций, Sr 22.54 мкг ~
Титан, Ti 10.23 мкг ~
Фтор, F 18.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21763 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 9.4% 758 г
Цинк, Zn 0.4804 мг 12 мг 4% 2.8% 2498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.1 мг max 300 мг
Кампестерол 0.301 мг ~
бета Ситостерол 0.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сливках составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».