| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 550 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 250 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 280 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 12 г |
| Лук репчатый, сушеный | 50 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 40 г |
| отвар картофельный | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.4 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 642 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 3.7% | 1037 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 7.8% | 487 г |
| Углеводы (общие) | 13 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 7.6% | 500 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5626 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.8% | 4545 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 38.814 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 6.8% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 30.27 мг | 500 мг | 6.1% | 2.3% | 1652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 3.9% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 5.4% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.721 мкг | 400 мкг | 10.4% | 4% | 959 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 5.11 мг | 90 мг | 5.7% | 2.2% | 1761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.404 мг | 15 мг | 9.4% | 3.6% | 1068 г |
| бета Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.337 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.758 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6596 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8529 мг | 20 мг | 14.3% | 5.4% | 701 г |
| Ниацин | 0.683 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.16 мг | 2500 мг | 12.8% | 4.9% | 778 г |
| Кальций, Ca | 27.37 мг | 1000 мг | 2.7% | 1% | 3654 г |
| Кремний, Si | 1.49 мг | 30 мг | 5% | 1.9% | 2013 г |
| Магний, Mg | 40.77 мг | 400 мг | 10.2% | 3.9% | 981 г |
| Натрий, Na | 380.06 мг | 1300 мг | 29.2% | 11.1% | 342 г |
| Сера, S | 65.34 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.5% | 1530 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 6.3% | 607 г |
| Хлор, Cl | 562.77 мг | 2300 мг | 24.5% | 9.3% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.576 мг | 18 мг | 8.8% | 3.4% | 1142 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 1.388 мкг | 10 мкг | 13.9% | 5.3% | 720 г |
| Марганец, Mn | 1.0337 мг | 2 мг | 51.7% | 19.7% | 193 г |
| Медь, Cu | 182.49 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 6.9% | 548 г |
| Молибден, Mo | 6.704 мкг | 70 мкг | 9.6% | 3.7% | 1044 г |
| Никель, Ni | 0.82 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.146 мкг | 55 мкг | 23.9% | 9.1% | 418 г |
| Титан, Ti | 4.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.07 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15955 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.9668 мг | 12 мг | 8.1% | 3.1% | 1241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.823 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.899 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.318 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.258 г | min 16.8 г | 7.5% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с цельнозерновой мукой составляет 262,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».