Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты щука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты щука

Чеснок 23 г
Лук репчатый 226 г
Щука обыкновенная, сырая 1140 г
Хлеб белый 103 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 164 г
Яйцо куриное 100 г
Сухари Панировочные [Оттоги] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты щука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 17.7% 333 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.7% 2154 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.2% 1840 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.5% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3% 1948 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 3.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.8% 1216 г
Витамин В4, холин 93.66 мг 500 мг 18.7% 11% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 11.5% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 5.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 33.645 мкг 400 мкг 8.4% 5% 1189 г
Витамин В12, кобаламин 2.08 мкг 3 мкг 69.3% 40.9% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 4% 1478 г
Витамин D, кальциферол 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 16% 369 г
Витамин D3, холекальциферол 2.507 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4505 г
Витамин Н, биотин 2.417 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3415 мг 20 мг 16.7% 9.9% 599 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 9.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.51 мг 2500 мг 13.8% 8.1% 726 г
Кальций, Ca 102.29 мг 1000 мг 10.2% 6% 978 г
Кремний, Si 1.046 мг 30 мг 3.5% 2.1% 2868 г
Магний, Mg 39.63 мг 400 мг 9.9% 5.8% 1009 г
Натрий, Na 103.63 мг 1300 мг 8% 4.7% 1254 г
Сера, S 234.99 мг 1000 мг 23.5% 13.9% 426 г
Фосфор, P 273 мг 800 мг 34.1% 20.1% 293 г
Хлор, Cl 33.72 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 4.3% 1382 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3906 г
Кобальт, Co 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 12.9% 458 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.3546 мг 2 мг 17.7% 10.4% 564 г
Медь, Cu 88.84 мкг 1000 мкг 8.9% 5.3% 1126 г
Молибден, Mo 1.763 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 3971 г
Никель, Ni 0.94 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Рубидий, Rb 95.9 мкг ~
Селен, Se 17.857 мкг 55 мкг 32.5% 19.2% 308 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 18.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21645 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2703 г
Цинк, Zn 1.0838 мг 12 мг 9% 5.3% 1107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.256 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.674 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 1.242 г ~
Аспарагиновая кислота 2.099 г ~
Глицин 0.972 г ~
Глутаминовая кислота 3.082 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты щука составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов