| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 200 г |
К фаршу добавляем мелко порезаный лук, соль и любимые приправы, формируем тефтельки, укладываем их в жаропрочную фор- му. Для соуса нужно взять сметану и кетчуп или томатную пасту. Добавить стакан воды, перемешать и ,полученной массой залить тефтели. Готовятся они в духовке, разогретой до 180 градусов 40-45 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.5 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1409 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 15.6% | 539 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.7% | 1244 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.4 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.7% | 2284 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 2.8% | 2976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.7% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 50.02 мг | 500 мг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 9% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 14.1% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.939 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4475 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.394 мкг | 3 мкг | 46.5% | 38.9% | 215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.16 мг | 90 мг | 8% | 6.7% | 1257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 1.6% | 5319 г |
| Витамин Н, биотин | 0.989 мкг | 50 мкг | 2% | 1.7% | 5056 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7721 мг | 20 мг | 18.9% | 15.8% | 530 г |
| Ниацин | 0.242 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.87 мг | 2500 мг | 14.1% | 11.8% | 708 г |
| Кальций, Ca | 26.9 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3717 г |
| Кремний, Si | 1.515 мг | 30 мг | 5.1% | 4.3% | 1980 г |
| Магний, Mg | 23.07 мг | 400 мг | 5.8% | 4.9% | 1734 г |
| Натрий, Na | 280.82 мг | 1300 мг | 21.6% | 18.1% | 463 г |
| Сера, S | 157.55 мг | 1000 мг | 15.8% | 13.2% | 635 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 15.6% | 534 г |
| Хлор, Cl | 397.33 мг | 2300 мг | 17.3% | 14.5% | 579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.93 мг | 18 мг | 10.7% | 9% | 933 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 3.906 мкг | 10 мкг | 39.1% | 32.7% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.0957 мг | 2 мг | 4.8% | 4% | 2090 г |
| Медь, Cu | 118.49 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 9.9% | 844 г |
| Молибден, Mo | 3.848 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.6% | 1819 г |
| Никель, Ni | 0.909 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.216 мкг | 55 мкг | 20.4% | 17.1% | 490 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36530 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 3.4733 мг | 12 мг | 28.9% | 24.2% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.894 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лизин | 1.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.831 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.191 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.894 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.208 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.162 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.701 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.622 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.157 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.133 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтельки в сливочно-томатном соусе. составляет 119,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».