| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 500 г |
| Свинина мясная | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 9.9% | 442 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 13.9% | 315 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3546 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 9% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4.2% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 72.5 мг | 500 мг | 14.5% | 6.3% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 4.7% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 8.2% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.85 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5839 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.5 мкг | 3 мкг | 50% | 21.8% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 1.4% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.93 мг | 20 мг | 24.7% | 10.8% | 406 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.5 мг | 2500 мг | 12% | 5.2% | 832 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.8% | 1600 г |
| Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% | 2% | 2241 г |
| Сера, S | 225 мг | 1000 мг | 22.5% | 9.8% | 444 г |
| Фосфор, P | 185.5 мг | 800 мг | 23.2% | 10.1% | 431 г |
| Хлор, Cl | 53.8 мг | 2300 мг | 2.3% | 1% | 4275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 4.6% | 947 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 7.5 мкг | 10 мкг | 75% | 32.8% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.0318 мг | 2 мг | 1.6% | 0.7% | 6289 г |
| Медь, Cu | 139 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6.1% | 719 г |
| Молибден, Mo | 12.3 мкг | 70 мкг | 17.6% | 7.7% | 569 г |
| Никель, Ni | 10.45 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.15 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 6047 г |
| Хром, Cr | 10.85 мкг | 50 мкг | 21.7% | 9.5% | 461 г |
| Цинк, Zn | 2.655 мг | 12 мг | 22.1% | 9.7% | 452 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лизин | 0.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.385 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.67 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.94 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.69 г | min 16.8 г | 45.8% | 20% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.87 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность смешанный фарш составляет 229 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».