Мой здоровый рацион

Рецепт клубнично-банановый десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты клубнично-банановый десерт

Банан 300 г
Земляника (садовая), клубника 200 г
Сахар песок 70 г
Яйцо куриное 50 г
Кефир 1% 150 г
Йогурт 6,0% жирности 400 г
Яичный белок куриный 130 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 320 г
Способ приготовления

два банана порезать кубиками, смешать с клубникой и 50 гр. сахара. кефир смешать с одним яйцом. смочить в этой смеси лаваш, положить на дно формы. далее слой йогурта, слой смоченного лаваша, слой клубники с бананом, взбитые 4 белка с 20 гр. сахара, слой смоченного лаваша. в духовку на 25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "клубнично-банановый десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5% 1520 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.1% 2435 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 7.6% 995 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.3% 3353 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4327 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.1% 1250 г
Витамин В4, холин 16.88 мг 500 мг 3.4% 2.6% 2962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.4% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.164 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9606 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.59 мг 90 мг 10.7% 8.1% 938 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7282 г
Витамин Н, биотин 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4094 мг 20 мг 7% 5.3% 1419 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.87 мг 2500 мг 7.3% 5.6% 1367 г
Кальций, Ca 57.01 мг 1000 мг 5.7% 4.3% 1754 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 4.6% 1678 г
Натрий, Na 145.84 мг 1300 мг 11.2% 8.5% 891 г
Сера, S 24.91 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4014 г
Фосфор, P 67.6 мг 800 мг 8.5% 6.5% 1183 г
Хлор, Cl 211.16 мг 2300 мг 9.2% 7% 1089 г
Микроэлементы
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Кобальт, Co 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 7.5% 1012 г
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 3% 2564 г
Медь, Cu 24.01 мкг 1000 мкг 2.4% 1.8% 4165 г
Молибден, Mo 2.231 мкг 70 мкг 3.2% 2.4% 3138 г
Селен, Se 1.366 мкг 55 мкг 2.5% 1.9% 4026 г
Фтор, F 6.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63898 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6173 г
Цинк, Zn 0.1316 мг 12 мг 1.1% 0.8% 9119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.155 г min 16.8 г 0.9% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность клубнично-банановый десерт составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».