Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич пасхальный 2023 Юля (12%). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич пасхальный 2023 Юля (12%)

Пшеничная мука, высшего сорта 800 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Сахар песок 275 г
Яйцо куриное 148 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 100 г
Вода 40 г
Цукаты 60 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 400 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Желатин пищевой 5 г
Вода 10 г
Сахар песок 80 г
Посыпка кондитерская [Сырье и приправы] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич пасхальный 2023 Юля (12%)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.1 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 436 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.2% 1169 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 7.4% 350 г
Углеводы 54.3 г 219 г 24.8% 6.4% 403 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.1% 1250 г
Вода 20.3 г 2273 г 0.9% 0.2% 11197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.8 мкг 900 мкг 14.9% 3.9% 673 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7692 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 1.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 1.5% 1782 г
Витамин В4, холин 51.67 мг 500 мг 10.3% 2.7% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 1.9% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 24.177 мкг 400 мкг 6% 1.6% 1654 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.1% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.893 мг 15 мг 6% 1.6% 1680 г
Витамин Н, биотин 3.721 мкг 50 мкг 7.4% 1.9% 1344 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.9724 мг 20 мг 9.9% 2.6% 1014 г
Ниацин 0.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.88 мг 2500 мг 5.6% 1.5% 1775 г
Кальций, Ca 39.56 мг 1000 мг 4% 1% 2528 г
Кремний, Si 1.611 мг 30 мг 5.4% 1.4% 1862 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 0.8% 3187 г
Натрий, Na 223.54 мг 1300 мг 17.2% 4.5% 582 г
Сера, S 49.28 мг 1000 мг 4.9% 1.3% 2029 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 2.6% 1009 г
Хлор, Cl 334.87 мг 2300 мг 14.6% 3.8% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 36.25 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 1.5% 1749 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 0.7% 3759 г
Кобальт, Co 1.526 мкг 10 мкг 15.3% 4% 655 г
Марганец, Mn 0.3376 мг 2 мг 16.9% 4.4% 592 г
Медь, Cu 78.87 мкг 1000 мкг 7.9% 2% 1268 г
Молибден, Mo 7.245 мкг 70 мкг 10.4% 2.7% 966 г
Никель, Ni 0.886 мкг ~
Олово, Sn 4.71 мкг ~
Селен, Se 4.96 мкг 55 мкг 9% 2.3% 1109 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Титан, Ti 4.43 мкг ~
Фтор, F 19.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20768 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 0.8% 3145 г
Цинк, Zn 0.468 мг 12 мг 3.9% 1% 2564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.61 г ~
6:0 Капроновая 0.187 г ~
8:0 Каприловая 0.133 г ~
10:0 Каприновая 0.32 г ~
12:0 Лауриновая 0.394 г ~
14:0 Миристиновая 1.608 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.986 г min 16.8 г 29.7% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.609 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Кулич пасхальный 2023 Юля (12%) составляет 386,1 кКал.

  • Порция = 166 гр (640.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».