Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 905 г
Лук репчатый 100 г
Морковь отварная по 2-40 160 г
Панировочные сухари с приправами 170 г
Чеснок 20 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 280 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 15 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.4 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 10.1% 413 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10.4% 403 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 1.8% 2330 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1% 4118 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.6 мкг 900 мкг 26.7% 11.2% 374 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 5.613 мкг ~
бета Каротин 1.474 мг 5 мг 29.5% 12.3% 339 г
бета Криптоксантин 58.358 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 178.717 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.325 мг 1.5 мг 21.7% 9.1% 462 г
Витамин В2, рибофлавин 0.369 мг 1.8 мг 20.5% 8.6% 488 г
Витамин В4, холин 64.28 мг 500 мг 12.9% 5.4% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 5.8% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 7.8% 538 г
Витамин В9, фолаты 24.077 мкг 400 мкг 6% 2.5% 1661 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 9.4% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1.5% 2710 г
Витамин D3, холекальциферол 0.285 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 1.8% 2315 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.147 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.319 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3791 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 6.0595 мг 20 мг 30.3% 12.7% 330 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 4.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.3 мг 2500 мг 12.2% 5.1% 822 г
Кальций, Ca 67.27 мг 1000 мг 6.7% 2.8% 1487 г
Кремний, Si 0.347 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8646 г
Магний, Mg 27.06 мг 400 мг 6.8% 2.8% 1478 г
Натрий, Na 656.73 мг 1300 мг 50.5% 21.1% 198 г
Сера, S 188.78 мг 1000 мг 18.9% 7.9% 530 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 9.4% 442 г
Хлор, Cl 589.83 мг 2300 мг 25.6% 10.7% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 3.8% 1087 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Кобальт, Co 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 4.4% 947 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 3.3% 1247 г
Медь, Cu 69.66 мкг 1000 мкг 7% 2.9% 1436 г
Молибден, Mo 2.445 мкг 70 мкг 3.5% 1.5% 2863 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 29.088 мкг 55 мкг 52.9% 22.1% 189 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 7.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53405 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4464 г
Цинк, Zn 1.8216 мг 12 мг 15.2% 6.3% 659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.389 г ~
Лизин 1.418 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.998 г ~
Аспарагиновая кислота 1.547 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 2.838 г ~
Пролин 0.956 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.813 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.21 г min 16.8 г 37% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.649 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.145 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.816 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.086 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.071 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.109 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.075 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.075 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 239,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок