| Говядина, вырезка | 540 г |
| Свинина, вырезка | 590 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 15.4% | 521 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.6% | 1436 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.9% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3183 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.9 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 11392 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.819 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.569 мг | 1.5 мг | 37.9% | 30.3% | 264 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 6.7% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 64.67 мг | 500 мг | 12.9% | 10.3% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 8.6% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 14.1% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.319 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.38 мкг | 3 мкг | 46% | 36.8% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 2.4% | 3386 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.764 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6% | 1328 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.252 мг | 20 мг | 16.3% | 13.1% | 615 г |
| Ниацин | 1.107 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.18 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.6% | 925 г |
| Кальций, Ca | 15.42 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6485 г |
| Кремний, Si | 9.621 мг | 30 мг | 32.1% | 25.7% | 312 г |
| Магний, Mg | 25.06 мг | 400 мг | 6.3% | 5% | 1596 г |
| Натрий, Na | 271.17 мг | 1300 мг | 20.9% | 16.7% | 479 г |
| Сера, S | 171.26 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.7% | 584 г |
| Фосфор, P | 173.6 мг | 800 мг | 21.7% | 17.4% | 461 г |
| Хлор, Cl | 405.28 мг | 2300 мг | 17.6% | 14.1% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.676 мг | 18 мг | 9.3% | 7.4% | 1074 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 6.194 мкг | 10 мкг | 61.9% | 49.6% | 161 г |
| Литий, Li | 0.451 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1873 мг | 2 мг | 9.4% | 7.5% | 1068 г |
| Медь, Cu | 133.61 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 10.7% | 748 г |
| Молибден, Mo | 9.527 мкг | 70 мкг | 13.6% | 10.9% | 735 г |
| Никель, Ni | 7.761 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.355 мкг | 55 мкг | 4.3% | 3.4% | 2335 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.87 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7034 г |
| Хром, Cr | 7.97 мкг | 50 мкг | 15.9% | 12.7% | 627 г |
| Цинк, Zn | 2.0566 мг | 12 мг | 17.1% | 13.7% | 583 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.587 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.166 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.804 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 16.04.23 составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».