| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Жир говяжий, сырой | 135 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 361.7 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 5.9% | 466 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 5.9% | 469 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 7.9% | 352 г |
| Углеводы | 37.7 г | 219 г | 17.2% | 4.8% | 581 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 3.9% | 714 г |
| Вода | 26.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.5% | 5263 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 2.4% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 1.8% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 71.2 мг | 500 мг | 14.2% | 3.9% | 702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 3% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 4.2% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.025 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.3% | 2102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.021 мкг | 3 мкг | 34% | 9.4% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.48 мг | 90 мг | 3.9% | 1.1% | 2586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.6% | 4739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.233 мг | 15 мг | 14.9% | 4.1% | 672 г |
| Витамин Н, биотин | 2.514 мкг | 50 мкг | 5% | 1.4% | 1989 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2613 мг | 20 мг | 21.3% | 5.9% | 469 г |
| Ниацин | 0.678 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.61 мг | 2500 мг | 11.2% | 3.1% | 891 г |
| Кальций, Ca | 30.11 мг | 1000 мг | 3% | 0.8% | 3321 г |
| Кремний, Si | 3.731 мг | 30 мг | 12.4% | 3.4% | 804 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 1.6% | 1741 г |
| Натрий, Na | 40.65 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.9% | 3198 г |
| Сера, S | 164.21 мг | 1000 мг | 16.4% | 4.5% | 609 г |
| Фосфор, P | 161.5 мг | 800 мг | 20.2% | 5.6% | 495 г |
| Хлор, Cl | 27.97 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.3% | 8223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 661.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.069 мг | 18 мг | 11.5% | 3.2% | 870 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 0.6% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 3.134 мкг | 10 мкг | 31.3% | 8.7% | 319 г |
| Марганец, Mn | 0.3694 мг | 2 мг | 18.5% | 5.1% | 541 г |
| Медь, Cu | 119.11 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 3.3% | 840 г |
| Молибден, Mo | 6.577 мкг | 70 мкг | 9.4% | 2.6% | 1064 г |
| Никель, Ni | 2.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.804 мкг | 55 мкг | 23.3% | 6.4% | 430 г |
| Титан, Ti | 5.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.02 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15987 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.1% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 2.8466 мг | 12 мг | 23.7% | 6.6% | 422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.816 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.528 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.424 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.664 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.685 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.627 г | ~ | |||
| Пролин | 0.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.174 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.3% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.382 г | от 4.7 до 16.8 г | 50.7% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.455 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.149 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.682 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.957 г | min 16.8 г | 35.5% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.332 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.125 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.088 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 361,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».