Мой здоровый рацион

Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречаники

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 121 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 121 г
Куриный фарш 122 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Лук репчатый 66 г
Картофель 92 г
Яйцо куриное 59 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.7% 655 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.6% 727 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.1% 3318 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.077 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 6.1% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Витамин В4, холин 52.47 мг 500 мг 10.5% 7.3% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 7.3% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 11.5% 606 г
Витамин В9, фолаты 5.7 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7018 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 13.4% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 2.5% 2795 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5051 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.949 мг 15 мг 13% 9.1% 770 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.624 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3079 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.8721 мг 20 мг 19.4% 13.6% 517 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 3.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.29 мг 2500 мг 12.4% 8.7% 806 г
Кальций, Ca 22.27 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4490 г
Кремний, Si 11.656 мг 30 мг 38.9% 27.2% 257 г
Магний, Mg 28.9 мг 400 мг 7.2% 5% 1384 г
Натрий, Na 540.59 мг 1300 мг 41.6% 29.1% 240 г
Сера, S 125.31 мг 1000 мг 12.5% 8.7% 798 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 11.9% 588 г
Хлор, Cl 792.44 мг 2300 мг 34.5% 24.1% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 17.66 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 5.9% 1177 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5792 г
Кобальт, Co 2.175 мкг 10 мкг 21.8% 15.2% 460 г
Литий, Li 9.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.2353 мг 2 мг 11.8% 8.2% 850 г
Медь, Cu 111.72 мкг 1000 мкг 11.2% 7.8% 895 г
Молибден, Mo 5.074 мкг 70 мкг 7.2% 5% 1380 г
Никель, Ni 1.509 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 12.728 мкг 55 мкг 23.1% 16.1% 432 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 2.16 мкг ~
Фтор, F 27.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14430 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2604 г
Цинк, Zn 1.6747 мг 12 мг 14% 9.8% 717 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.592 г ~
Глутаминовая кислота 1.591 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.593 мг ~
бета Ситостерол 7.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.496 г min 16.8 г 14.9% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.299 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.005 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.732 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок