Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты мясные

Фарш свиной, 21% жира 250 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 250 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Булки городские 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 2 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.3 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.8% 528 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 14% 293 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3840 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 8.6% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.6% 1146 г
Витамин В4, холин 24.18 мг 500 мг 4.8% 2% 2068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 4.1% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 6.2% 658 г
Витамин В9, фолаты 5.505 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7266 г
Витамин В12, кобаламин 1.132 мкг 3 мкг 37.7% 15.5% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.165 мг 15 мг 14.4% 5.9% 693 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.6799 мг 20 мг 18.4% 7.6% 543 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 2.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.48 мг 2500 мг 10.2% 4.2% 982 г
Кальций, Ca 28.18 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3549 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 1.8% 2257 г
Натрий, Na 1283.57 мг 1300 мг 98.7% 40.6% 101 г
Сера, S 13.88 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7205 г
Фосфор, P 147.3 мг 800 мг 18.4% 7.6% 543 г
Хлор, Cl 1886.12 мг 2300 мг 82% 33.7% 122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 3.4% 1221 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 39474 г
Кобальт, Co 1.104 мкг 10 мкг 11% 4.5% 906 г
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3200 г
Медь, Cu 67.62 мкг 1000 мкг 6.8% 2.8% 1479 г
Молибден, Mo 3.47 мкг 70 мкг 5% 2.1% 2017 г
Никель, Ni 0.379 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 15.94 мкг 55 мкг 29% 11.9% 345 г
Фтор, F 12.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31128 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Цинк, Zn 2.7647 мг 12 мг 23% 9.5% 434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.214 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.815 г ~
Глутаминовая кислота 2.17 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.023 г min 16.8 г 53.7% 22.1%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.471 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.321 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.699 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.298 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.165 г ~
18:2 прочие изомеры 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.379 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мясные составляет 243,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок