| бульон из свинины | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Язык свиной отварной | 149 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1425 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 12.9% | 655 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.7% | 727 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 3.1% | 2671 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| альфа Каротин | 0.116 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.241 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.193 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.374 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 9.6% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 7.1% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 13.77 мг | 500 мг | 2.8% | 2.4% | 3631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 2% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 10.2% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.773 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 22561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.529 мкг | 3 мкг | 17.6% | 14.9% | 567 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 2.9% | 2907 г |
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5521 мг | 20 мг | 17.8% | 15.1% | 563 г |
| Ниацин | 1.474 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.08 мг | 2500 мг | 4.1% | 3.5% | 2425 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6859 г |
| Магний, Mg | 14.05 мг | 400 мг | 3.5% | 3% | 2847 г |
| Натрий, Na | 402.43 мг | 1300 мг | 31% | 26.2% | 323 г |
| Сера, S | 77.97 мг | 1000 мг | 7.8% | 6.6% | 1283 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 10.3% | 819 г |
| Хлор, Cl | 575.05 мг | 2300 мг | 25% | 21.2% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.532 мг | 18 мг | 8.5% | 7.2% | 1175 г |
| Кобальт, Co | 1.74 мкг | 10 мкг | 17.4% | 14.7% | 575 г |
| Марганец, Mn | 0.1379 мг | 2 мг | 6.9% | 5.8% | 1450 г |
| Медь, Cu | 23.61 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2% | 4235 г |
| Молибден, Mo | 1.06 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.3% | 6604 г |
| Селен, Se | 4.918 мкг | 55 мкг | 8.9% | 7.5% | 1118 г |
| Фтор, F | 0.35 мкг | 4000 мкг | 1142857 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3682 мг | 12 мг | 3.1% | 2.6% | 3259 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.886 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливной язык составляет 118,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».