| печень куриная | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| цветная капуста | 80 г |
| Тыква | 80 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Укроп, свежий | 50 г |
| Вода | 200 г |
Мультиварку включаем на режим жарки, бросаем подготовленную печень, далее овощи крупными кусочками, посыпаем специями (хороши кардамон, паприка, черный молотый перчик) на свой вкус, сразу добавляем и рубленую зелень. Закрываем мультиварку, ждём закипания и переключаемся в режим “подогрев” Через 10 минут печенку достаём, овощи пусть ещё 10 минуток полежат. После все компоненты отправляем в блендер, солим. Бульон не выливайте, он вам понадобится, чтобы доводить до нужной консистенции. Взбиваем, пока масса не достигнет нужной консистенции. Перекладываем в банку или контейнер с крышкой и храним в холодильнике 3-4 дня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3073 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 13% | 1407 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.1% | 2545 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.2% | 2222 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 7.3% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2875.7 мкг | 900 мкг | 319.5% | 583% | 31 г |
| бета Каротин | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 36.5% | 499 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 15.1% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.489 мг | 1.8 мг | 27.2% | 49.6% | 368 г |
| Витамин В4, холин | 51.19 мг | 500 мг | 10.2% | 18.6% | 977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 4.9% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 23.2% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.67 мкг | 400 мкг | 16.9% | 30.8% | 591 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.739 мкг | 3 мкг | 124.6% | 227.4% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.24 мг | 90 мг | 15.8% | 28.8% | 632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 4% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 0.643 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.4% | 7776 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.495 мг | 20 мг | 17.5% | 31.9% | 572 г |
| Ниацин | 0.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.7 мг | 2500 мг | 7.5% | 13.7% | 1339 г |
| Кальций, Ca | 40.15 мг | 1000 мг | 4% | 7.3% | 2491 г |
| Кремний, Si | 5.275 мг | 30 мг | 17.6% | 32.1% | 569 г |
| Магний, Mg | 17.31 мг | 400 мг | 4.3% | 7.8% | 2311 г |
| Натрий, Na | 284.8 мг | 1300 мг | 21.9% | 40% | 456 г |
| Сера, S | 62.95 мг | 1000 мг | 6.3% | 11.5% | 1589 г |
| Фосфор, P | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 19% | 964 г |
| Хлор, Cl | 374.46 мг | 2300 мг | 16.3% | 29.7% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.532 мг | 18 мг | 25.2% | 46% | 397 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 1.8% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 4.334 мкг | 10 мкг | 43.3% | 79% | 231 г |
| Литий, Li | 0.404 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2106 мг | 2 мг | 10.5% | 19.2% | 950 г |
| Медь, Cu | 134.62 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 24.6% | 743 г |
| Молибден, Mo | 16.407 мкг | 70 мкг | 23.4% | 42.7% | 427 г |
| Никель, Ni | 1.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.751 мкг | 55 мкг | 23.2% | 42.3% | 431 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.14 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.2% | 8309 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 10.2% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 1.7197 мг | 12 мг | 14.3% | 26.1% | 698 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени с тыквой и цветной капустой составляет 54,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».