| Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Хмели-Сунели [Айдиго] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1231 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 19.6% | 373 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.4% | 1143 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3353 г |
| Зола | 5.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% | 21.4% | 341 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 6.9% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 52.64 мг | 500 мг | 10.5% | 7.7% | 950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 9.6% | 759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.668 мг | 2 мг | 33.4% | 24.4% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.455 мкг | 3 мкг | 15.2% | 11.1% | 659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.4% | 2198 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.455 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12712 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0773 мг | 20 мг | 30.4% | 22.2% | 329 г |
| Бетаин | 2.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.77 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.6% | 765 г |
| Кальций, Ca | 38.55 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.9% | 2594 г |
| Магний, Mg | 23.73 мг | 400 мг | 5.9% | 4.3% | 1686 г |
| Натрий, Na | 1814.09 мг | 1300 мг | 139.5% | 102% | 72 г |
| Сера, S | 206.27 мг | 1000 мг | 20.6% | 15.1% | 485 г |
| Фосфор, P | 199.8 мг | 800 мг | 25% | 18.3% | 400 г |
| Хлор, Cl | 2713.18 мг | 2300 мг | 118% | 86.3% | 85 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 2.8% | 2624 г |
| Кобальт, Co | 0.682 мкг | 10 мкг | 6.8% | 5% | 1466 г |
| Марганец, Mn | 0.0195 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10256 г |
| Медь, Cu | 74.14 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.4% | 1349 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.2% | 1400 г |
| Селен, Se | 34.823 мкг | 55 мкг | 63.3% | 46.3% | 158 г |
| Фтор, F | 0.09 мкг | 4000 мкг | 4444444 г | ||
| Цинк, Zn | 1.8182 мг | 12 мг | 15.2% | 11.1% | 660 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.318 г | ~ | |||
| Валин | 1.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.855 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.687 г | ~ | |||
| Лизин | 1.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.889 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.833 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.938 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.893 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.801 г | ~ | |||
| Серин | 0.856 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.754 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.918 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.817 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.678 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.396 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудинка сыровяленая составляет 136,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».