| Печень куриная | 500 г |
| Сметана 20% жирности | 500 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.5 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 982 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 8% | 724 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 13.5% | 431 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5485.8 мкг | 900 мкг | 609.5% | 355.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.48 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.108 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5319 г |
| бета Криптоксантин | 0.225 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.18 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.09 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 9.4% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.001 мг | 1.8 мг | 55.6% | 32.4% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 109.83 мг | 500 мг | 22% | 12.8% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.963 мг | 5 мг | 59.3% | 34.6% | 169 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 12.9% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.207 мкг | 400 мкг | 28.1% | 16.4% | 356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.674 мкг | 3 мкг | 255.8% | 149.2% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.03 мг | 90 мг | 13.4% | 7.8% | 748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 2.1% | 2804 г |
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.859 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.2% | 2690 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3456 мг | 20 мг | 31.7% | 18.5% | 315 г |
| Ниацин | 4.564 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.91 мг | 2500 мг | 8.1% | 4.7% | 1232 г |
| Кальций, Ca | 55.19 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.2% | 1812 г |
| Кремний, Si | 0.315 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 9524 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2346 г |
| Натрий, Na | 405.75 мг | 1300 мг | 31.2% | 18.2% | 320 г |
| Сера, S | 109.95 мг | 1000 мг | 11% | 6.4% | 910 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 11.3% | 519 г |
| Хлор, Cl | 571.76 мг | 2300 мг | 24.9% | 14.5% | 402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.141 мг | 18 мг | 45.2% | 26.4% | 221 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 7.342 мкг | 10 мкг | 73.4% | 42.8% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.2763 мг | 2 мг | 13.8% | 8% | 724 г |
| Медь, Cu | 203.23 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 11.8% | 492 г |
| Молибден, Mo | 29.369 мкг | 70 мкг | 42% | 24.5% | 238 г |
| Никель, Ni | 0.189 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.869 мкг | 55 мкг | 45.2% | 26.4% | 221 г |
| Стронций, Sr | 7.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.99 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40040 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.9% | 984 г |
| Цинк, Zn | 3.1625 мг | 12 мг | 26.4% | 15.4% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.468 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лизин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.749 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.663 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.489 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.829 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.813 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.9 г | min 16.8 г | 23.2% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 171,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».