| Ноги свиные (Варка) | 500 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок | 50 г |
| Уши свиные, вареные на медленном огне | 200 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 15.1% | 752 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 9.8% | 1167 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 21900 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2722 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.6% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 3.78 мг | 500 мг | 0.8% | 0.9% | 13228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.2% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 2.3% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.17 мкг | 400 мкг | 235294 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 29032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5909 мг | 20 мг | 3% | 3.4% | 3385 г |
| Ниацин | 0.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 41.73 мг | 2500 мг | 1.7% | 1.9% | 5991 г |
| Кальций, Ca | 28.21 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3545 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Магний, Mg | 5.49 мг | 400 мг | 1.4% | 1.6% | 7286 г |
| Натрий, Na | 306.96 мг | 1300 мг | 23.6% | 26.8% | 424 г |
| Сера, S | 36.42 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.1% | 2746 г |
| Фосфор, P | 29.6 мг | 800 мг | 3.7% | 4.2% | 2703 г |
| Хлор, Cl | 377.79 мг | 2300 мг | 16.4% | 18.6% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.604 мг | 18 мг | 8.9% | 10.1% | 1122 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.782 мкг | 10 мкг | 7.8% | 8.8% | 1279 г |
| Литий, Li | 0.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0304 мг | 2 мг | 1.5% | 1.7% | 6579 г |
| Медь, Cu | 12.11 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8258 г |
| Молибден, Mo | 3.033 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.9% | 2308 г |
| Никель, Ni | 1.049 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.997 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2% | 5517 г |
| Фтор, F | 65.83 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6076 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.1% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.1734 мг | 12 мг | 1.4% | 1.6% | 6920 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | min 16.8 г | 3.7% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец свиной составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».