Мой здоровый рацион

Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель отварной по 1-206 150 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Лук репчатый 100 г
Огурец парниковый 90 г
Огурцы маринованные с укропом 100 г
Колбаса Докторская [Клинский Мясокомбинат] 130 г
Ветчина с Индейкой [Империя Вкуса] 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Майонез 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.7% 1310 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.3% 566 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.7% 4469 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.6% 2960 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 4% 1879 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 1.111 мкг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1% 7692 г
бета Криптоксантин 4.274 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1552 г
Витамин В4, холин 67.45 мг 500 мг 13.5% 10.1% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 6.4% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 12.796 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3126 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5.4% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 4.3% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 3.6% 2075 г
Витамин D3, холекальциферол 0.376 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.71 мг 15 мг 18.1% 13.6% 554 г
Витамин Н, биотин 1.175 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4255 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.558 мг 20 мг 2.8% 2.1% 3584 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.08 мг 2500 мг 5.8% 4.4% 1723 г
Кальций, Ca 25.08 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3987 г
Кремний, Si 6.641 мг 30 мг 22.1% 16.6% 452 г
Магний, Mg 11.59 мг 400 мг 2.9% 2.2% 3451 г
Натрий, Na 222.52 мг 1300 мг 17.1% 12.8% 584 г
Сера, S 37.69 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2653 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 6% 1254 г
Хлор, Cl 91.91 мг 2300 мг 4% 3% 2502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 3.88 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 2.9% 2639 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 1.167 мкг 10 мкг 11.7% 8.8% 857 г
Марганец, Mn 0.0896 мг 2 мг 4.5% 3.4% 2232 г
Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 4.6% 1639 г
Молибден, Mo 2.565 мкг 70 мкг 3.7% 2.8% 2729 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 5.694 мкг 55 мкг 10.4% 7.8% 966 г
Фтор, F 7.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51680 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8065 г
Цинк, Zn 0.4656 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.697 г min 16.8 г 4.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов