Мой здоровый рацион

Рецепт Пасха домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пасха домашняя

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 11 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 3 Стакан 200 мл
Сахар песок 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Изюм, золотистый, без косточек 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Яичный белок куриный 90 г
Сахар песок 75 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасха домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.4 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.3% 974 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 4.9% 659 г
Углеводы 50.9 г 219 г 23.2% 7.5% 430 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.1% 1053 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6403 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 2.5% 1295 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.7% 1208 г
Витамин В4, холин 61.67 мг 500 мг 12.3% 4% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 2.5% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 11.802 мкг 400 мкг 3% 1% 3389 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 1.8% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 1.2% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 2.3% 1429 г
Витамин Н, биотин 4.284 мкг 50 мкг 8.6% 2.8% 1167 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.108 мг 20 мг 10.5% 3.4% 949 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.11 мг 2500 мг 6.4% 2.1% 1552 г
Кальций, Ca 48.07 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2080 г
Кремний, Si 1.805 мг 30 мг 6% 1.9% 1662 г
Магний, Mg 14.48 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2762 г
Натрий, Na 38.63 мг 1300 мг 3% 1% 3365 г
Сера, S 68.94 мг 1000 мг 6.9% 2.2% 1451 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 3.8% 855 г
Хлор, Cl 58.77 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 485.4 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 40.62 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 1.8% 1780 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3906 г
Кобальт, Co 2.17 мкг 10 мкг 21.7% 7% 461 г
Марганец, Mn 0.2775 мг 2 мг 13.9% 4.5% 721 г
Медь, Cu 75.95 мкг 1000 мкг 7.6% 2.5% 1317 г
Молибден, Mo 7.678 мкг 70 мкг 11% 3.6% 912 г
Никель, Ni 0.993 мкг ~
Олово, Sn 5.34 мкг ~
Селен, Se 7.123 мкг 55 мкг 13% 4.2% 772 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Титан, Ti 4.96 мкг ~
Фтор, F 21.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18613 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.3% 2427 г
Цинк, Zn 0.6367 мг 12 мг 5.3% 1.7% 1885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.589 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.627 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.534 г min 16.8 г 15.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.927 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Пасха домашняя составляет 309,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».