| Свинина, вырезка (Тушение) | 350 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1443 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 10.8% | 792 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.9% | 789 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.499 мг | 1.5 мг | 33.3% | 28.5% | 301 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7.3% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 42.48 мг | 500 мг | 8.5% | 7.3% | 1177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 11.7% | 729 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 8.3% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.831 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.512 мкг | 3 мкг | 17.1% | 14.7% | 586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.416 мг | 15 мг | 9.4% | 8.1% | 1059 г |
| Витамин Н, биотин | 5.785 мкг | 50 мкг | 11.6% | 9.9% | 864 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3111 мг | 20 мг | 11.6% | 9.9% | 865 г |
| Ниацин | 2.399 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.28 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.9% | 870 г |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5236 г |
| Кремний, Si | 1.532 мг | 30 мг | 5.1% | 4.4% | 1958 г |
| Магний, Mg | 17.76 мг | 400 мг | 4.4% | 3.8% | 2252 г |
| Натрий, Na | 22.23 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.5% | 5848 г |
| Сера, S | 111.7 мг | 1000 мг | 11.2% | 9.6% | 895 г |
| Фосфор, P | 133.4 мг | 800 мг | 16.7% | 14.3% | 600 г |
| Хлор, Cl | 36.24 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.4% | 6347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.915 мг | 18 мг | 5.1% | 4.4% | 1967 г |
| Йод, I | 6.66 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.8% | 2252 г |
| Кобальт, Co | 7.701 мкг | 10 мкг | 77% | 66% | 130 г |
| Литий, Li | 0.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% | 3.9% | 2160 г |
| Медь, Cu | 178.17 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 15.3% | 561 г |
| Молибден, Mo | 6.997 мкг | 70 мкг | 10% | 8.6% | 1000 г |
| Никель, Ni | 5.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.666 мкг | 55 мкг | 12.1% | 10.4% | 825 г |
| Стронций, Sr | 4.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.76 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6373 г |
| Хром, Cr | 8.62 мкг | 50 мкг | 17.2% | 14.7% | 580 г |
| Цинк, Zn | 1.1289 мг | 12 мг | 9.4% | 8.1% | 1063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.053 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.602 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины с шампиньонами составляет 116,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».