| Говядина 1 кат. (Тушение) | 370 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 180 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 12.7% | 455 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11.4% | 505 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.2 мкг | 900 мкг | 9.2% | 5.3% | 1082 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 17.761 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 9% | 637 г |
| бета Криптоксантин | 184.657 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 565.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.3% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 70.73 мг | 500 мг | 14.1% | 8.1% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 6.3% | 912 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 11.3% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.303 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4818 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.854 мкг | 3 мкг | 61.8% | 35.5% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.199 мг | 15 мг | 8% | 4.6% | 1251 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.099 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.4% | 2382 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5431 мг | 20 мг | 32.7% | 18.8% | 306 г |
| Ниацин | 2.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.68 мг | 2500 мг | 14.1% | 8.1% | 711 г |
| Кальций, Ca | 30.31 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3299 г |
| Магний, Mg | 24.94 мг | 400 мг | 6.2% | 3.6% | 1604 г |
| Натрий, Na | 58.64 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.6% | 2217 г |
| Сера, S | 189.63 мг | 1000 мг | 19% | 10.9% | 527 г |
| Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% | 12.6% | 457 г |
| Хлор, Cl | 41.32 мг | 2300 мг | 1.8% | 1% | 5566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.604 мг | 18 мг | 14.5% | 8.3% | 691 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 3.756 мкг | 10 мкг | 37.6% | 21.6% | 266 г |
| Марганец, Mn | 0.0697 мг | 2 мг | 3.5% | 2% | 2869 г |
| Медь, Cu | 149.39 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 8.6% | 669 г |
| Молибден, Mo | 6.705 мкг | 70 мкг | 9.6% | 5.5% | 1044 г |
| Никель, Ni | 4.417 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.985 мкг | 55 мкг | 14.5% | 8.3% | 689 г |
| Стронций, Sr | 2.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.89 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11465 г |
| Хром, Cr | 4.51 мкг | 50 мкг | 9% | 5.2% | 1109 г |
| Цинк, Zn | 3.0683 мг | 12 мг | 25.6% | 14.7% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.993 г | ~ | |||
| Валин | 0.892 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.593 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.724 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лизин | 1.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.387 г | ~ | |||
| Треонин | 0.699 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.801 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.99 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.615 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.912 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.739 г | ~ | |||
| Серин | 0.688 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.527 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.735 г | min 16.8 г | 28.2% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.811 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины в сметанном соусе(2:1 Жирное:Постное мясо) составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».