Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 250 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.3% 1949 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 8.4% 1230 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 18.2% 571 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.3% 3122 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 9.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин В4, холин 16.94 мг 500 мг 3.4% 3.5% 2952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.9% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин Н, биотин 3.125 мкг 50 мкг 6.3% 6.5% 1600 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.25 мг 20 мг 11.3% 11.7% 889 г
Ниацин 1.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.78 мг 2500 мг 4.8% 5% 2105 г
Кальций, Ca 11.01 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9083 г
Кремний, Si 25.313 мг 30 мг 84.4% 87.6% 119 г
Магний, Mg 63.33 мг 400 мг 15.8% 16.4% 632 г
Натрий, Na 146.78 мг 1300 мг 11.3% 11.7% 886 г
Сера, S 28.93 мг 1000 мг 2.9% 3% 3457 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 12.1% 857 г
Хлор, Cl 235.2 мг 2300 мг 10.2% 10.6% 978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.4 мкг ~
Бор, B 109.4 мкг ~
Ванадий, V 53.13 мкг ~
Железо, Fe 2.106 мг 18 мг 11.7% 12.1% 855 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14563 г
Кобальт, Co 1.025 мкг 10 мкг 10.3% 10.7% 976 г
Литий, Li 1.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.4896 мг 2 мг 24.5% 25.4% 408 г
Медь, Cu 201.47 мкг 1000 мкг 20.1% 20.9% 496 г
Молибден, Mo 12.362 мкг 70 мкг 17.7% 18.4% 566 г
Никель, Ni 3.156 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 1.782 мкг 55 мкг 3.2% 3.3% 3086 г
Стронций, Sr 95 мкг ~
Титан, Ti 10.31 мкг ~
Фтор, F 82.2 мкг 4000 мкг 2.1% 2.2% 4866 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Цинк, Zn 0.6429 мг 12 мг 5.4% 5.6% 1867 г
Цирконий, Zr 10.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.706 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».