Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с курицей

Булгур, крупа 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11% 800 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5% 1750 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.1% 2147 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.3% 952 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.9 мкг 900 мкг 10.7% 9.4% 938 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.542 мг 5 мг 10.8% 9.5% 923 г
Лютеин + Зеаксантин 33.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.2% 2069 г
Витамин В4, холин 25.14 мг 500 мг 5% 4.4% 1989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 7.7% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 6.977 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5733 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.9% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.7% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.4051 мг 20 мг 12% 10.6% 832 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 1.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.13 мг 2500 мг 5.4% 4.8% 1864 г
Кальций, Ca 15.31 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6532 г
Кремний, Si 1.353 мг 30 мг 4.5% 4% 2217 г
Магний, Mg 33.94 мг 400 мг 8.5% 7.5% 1179 г
Натрий, Na 318.65 мг 1300 мг 24.5% 21.6% 408 г
Сера, S 98.23 мг 1000 мг 9.8% 8.6% 1018 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 10.6% 837 г
Хлор, Cl 452.77 мг 2300 мг 19.7% 17.4% 508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 4.47 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2032 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 3.8% 2331 г
Литий, Li 0.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.4856 мг 2 мг 24.3% 21.4% 412 г
Медь, Cu 87.08 мкг 1000 мкг 8.7% 7.7% 1148 г
Молибден, Mo 1.729 мкг 70 мкг 2.5% 2.2% 4049 г
Никель, Ni 0.406 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 5.517 мкг 55 мкг 10% 8.8% 997 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 40.48 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9881 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Цинк, Zn 1.1271 мг 12 мг 9.4% 8.3% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.774 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.729 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 113,5 кКал.

  • Порция = 133 гр (151 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».