Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш куриный

Филе бедра куриное 424 г
Филе Грудки Индейки [Деревенские Напевы] 421 г
Лук репчатый 400 г
Морковь 80 г
Чеснок 12 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 312 г
Кетчуп Томатный [Махеевъ] 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 12.4% 661 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.5% 862 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.6 мкг 900 мкг 13.1% 10.8% 765 г
бета Каротин 0.706 мг 5 мг 14.1% 11.6% 708 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.5% 16364 г
Витамин В4, холин 2.52 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.201 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12496 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 3% 2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6073 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.2363 мг 20 мг 1.2% 1% 8464 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.48 мг 2500 мг 2.6% 2.1% 3818 г
Кальций, Ca 13.32 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7508 г
Кремний, Si 2.962 мг 30 мг 9.9% 8.1% 1013 г
Магний, Mg 6.84 мг 400 мг 1.7% 1.4% 5848 г
Натрий, Na 2.77 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 46931 г
Сера, S 20.25 мг 1000 мг 2% 1.6% 4938 г
Фосфор, P 21.2 мг 800 мг 2.7% 2.2% 3774 г
Хлор, Cl 11.64 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.6 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 5.85 мкг ~
Железо, Fe 0.29 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6207 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Кобальт, Co 1.666 мкг 10 мкг 16.7% 13.7% 600 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2301 г
Медь, Cu 30.97 мкг 1000 мкг 3.1% 2.6% 3229 г
Молибден, Mo 1.766 мкг 70 мкг 2.5% 2.1% 3964 г
Никель, Ni 1.384 мкг ~
Рубидий, Rb 141.8 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19784 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 35.34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11319 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4464 г
Цинк, Zn 0.2824 мг 12 мг 2.4% 2% 4249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~

Энергетическая ценность Гуляш куриный составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».