| Минтай (Варка) | 762 г |
| Морковь (Варка без слива) | 360 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 236 г |
| Картофель (Варка без слива) | 638 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 30 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.5 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5346 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 14.6% | 2171 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 18667 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 5.4% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.1% | 2857 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.9 мкг | 900 мкг | 20% | 63.5% | 500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.132 мг | 5 мг | 22.6% | 71.7% | 442 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 5.7% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 15.04 мг | 500 мг | 3% | 9.5% | 3324 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 6.7% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 11.4% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.656 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.2% | 15060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.299 мкг | 3 мкг | 10% | 31.7% | 1003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 8.3% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 2.9% | 11029 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 38.1% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0349 мг | 20 мг | 5.2% | 16.5% | 1933 г |
| Ниацин | 0.466 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.72 мг | 2500 мг | 7.1% | 22.5% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 16.89 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.4% | 5921 г |
| Кремний, Si | 6.747 мг | 30 мг | 22.5% | 71.4% | 445 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 13% | 2424 г |
| Натрий, Na | 37.76 мг | 1300 мг | 2.9% | 9.2% | 3443 г |
| Сера, S | 42.02 мг | 1000 мг | 4.2% | 13.3% | 2380 г |
| Фосфор, P | 52.2 мг | 800 мг | 6.5% | 20.6% | 1533 г |
| Хлор, Cl | 79.81 мг | 2300 мг | 3.5% | 11.1% | 2882 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.403 мг | 18 мг | 2.2% | 7% | 4467 г |
| Йод, I | 16.75 мкг | 150 мкг | 11.2% | 35.6% | 896 г |
| Кобальт, Co | 3.434 мкг | 10 мкг | 34.3% | 108.9% | 291 г |
| Литий, Li | 8.236 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 8.9% | 3540 г |
| Медь, Cu | 59.2 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 18.7% | 1689 г |
| Молибден, Mo | 3.267 мкг | 70 мкг | 4.7% | 14.9% | 2143 г |
| Никель, Ni | 1.629 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.688 мкг | 55 мкг | 4.9% | 15.6% | 2046 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 123.39 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 9.8% | 3242 г |
| Хром, Cr | 6.16 мкг | 50 мкг | 12.3% | 39% | 812 г |
| Цинк, Zn | 0.3373 мг | 12 мг | 2.8% | 8.9% | 3558 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лизин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аланин | 0.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 35.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 31,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».