Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет свиной

Лук репчатый 240 г
Морковь 127 г
Подсолнечное масло 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Печень свиная 845 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.2 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 9.4% 503 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12.6% 373 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.6% 2882 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2728.9 мкг 900 мкг 303.2% 142.9% 33 г
Ретинол 2.508 мг ~
бета Каротин 1.322 мг 5 мг 26.4% 12.4% 378 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 7.5% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 1.629 мг 1.8 мг 90.5% 42.6% 110 г
Витамин В4, холин 15.87 мг 500 мг 3.2% 1.5% 3151 г
Витамин В5, пантотеновая 4.284 мг 5 мг 85.7% 40.4% 117 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 9.9% 475 г
Витамин В9, фолаты 165.779 мкг 400 мкг 41.4% 19.5% 241 г
Витамин В12, кобаламин 21.578 мкг 3 мкг 719.3% 339% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 17.85 мг 90 мг 19.8% 9.3% 504 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.445 мг 15 мг 23% 10.8% 435 г
Витамин Н, биотин 58.806 мкг 50 мкг 117.6% 55.4% 85 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 12.9014 мг 20 мг 64.5% 30.4% 155 г
Ниацин 8.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.96 мг 2500 мг 12.3% 5.8% 812 г
Кальций, Ca 65.58 мг 1000 мг 6.6% 3.1% 1525 г
Кремний, Si 3.711 мг 30 мг 12.4% 5.8% 808 г
Магний, Mg 27.52 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1453 г
Натрий, Na 408.9 мг 1300 мг 31.5% 14.8% 318 г
Сера, S 160.75 мг 1000 мг 16.1% 7.6% 622 г
Фосфор, P 302.9 мг 800 мг 37.9% 17.9% 264 г
Хлор, Cl 613.66 мг 2300 мг 26.7% 12.6% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.3 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 10.66 мкг ~
Железо, Fe 14.789 мг 18 мг 82.2% 38.7% 122 г
Йод, I 13.97 мкг 150 мкг 9.3% 4.4% 1074 г
Кобальт, Co 10.304 мкг 10 мкг 103% 48.5% 97 г
Литий, Li 0.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.2646 мг 2 мг 13.2% 6.2% 756 г
Медь, Cu 2183.05 мкг 1000 мкг 218.3% 102.9% 46 г
Молибден, Mo 63.766 мкг 70 мкг 91.1% 42.9% 110 г
Никель, Ni 1.257 мкг ~
Олово, Sn 5.73 мкг ~
Рубидий, Rb 99.4 мкг ~
Селен, Se 38.317 мкг 55 мкг 69.7% 32.8% 144 г
Стронций, Sr 7.43 мкг ~
Фтор, F 20.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19970 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3356 г
Цинк, Zn 3.2458 мг 12 мг 27% 12.7% 370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.272 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.749 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 1.759 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 46.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.19 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.034 г min 16.8 г 24% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.077 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.201 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~

Энергетическая ценность Паштет свиной составляет 212,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».