| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 1125 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Мед пчелиный | 60 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 18 г |
| Лимонная цедра, сырая | 2 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 2 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 200 г |
| Вода | 330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 346.2 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 6% | 486 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 2.8% | 1041 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 6.7% | 431 г |
| Углеводы | 50.6 г | 219 г | 23.1% | 6.7% | 433 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 3.6% | 800 г |
| Вода | 31.9 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7125 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.7 мкг | 900 мкг | 14.9% | 4.3% | 673 г |
| Ретинол | 0.13 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8475 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.1% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.1% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 88.32 мг | 500 мг | 17.7% | 5.1% | 566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 3% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.358 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1% | 2786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.1% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.647 мкг | 10 мкг | 6.5% | 1.9% | 1546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.078 мг | 15 мг | 7.2% | 2.1% | 1391 г |
| Витамин Н, биотин | 5.548 мкг | 50 мкг | 11.1% | 3.2% | 901 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5301 мг | 20 мг | 12.7% | 3.7% | 790 г |
| Ниацин | 1.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.89 мг | 2500 мг | 6.7% | 1.9% | 1498 г |
| Кальций, Ca | 32.31 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.9% | 3095 г |
| Кремний, Si | 1.319 мг | 30 мг | 4.4% | 1.3% | 2274 г |
| Магний, Mg | 24.86 мг | 400 мг | 6.2% | 1.8% | 1609 г |
| Натрий, Na | 259.46 мг | 1300 мг | 20% | 5.8% | 501 г |
| Сера, S | 64.46 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.8% | 1551 г |
| Фосфор, P | 105.5 мг | 800 мг | 13.2% | 3.8% | 758 г |
| Хлор, Cl | 399.15 мг | 2300 мг | 17.4% | 5% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 536.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.645 мг | 18 мг | 9.1% | 2.6% | 1094 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 0.6% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 3.088 мкг | 10 мкг | 30.9% | 8.9% | 324 г |
| Марганец, Mn | 0.5505 мг | 2 мг | 27.5% | 7.9% | 363 г |
| Медь, Cu | 119.61 мкг | 1000 мкг | 12% | 3.5% | 836 г |
| Молибден, Mo | 9.031 мкг | 70 мкг | 12.9% | 3.7% | 775 г |
| Никель, Ni | 4.088 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.553 мкг | 55 мкг | 13.7% | 4% | 728 г |
| Титан, Ti | 7.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17437 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.2% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 0.7408 мг | 12 мг | 6.2% | 1.8% | 1620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.457 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.231 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.296 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.961 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.261 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.168 г | min 16.8 г | 24.8% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.281 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Паннетоне составляет 346,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».