| Печень куриная | 700 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Сметана, 36% жирности | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.4 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 8.8% | 598 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 13.4% | 392 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7195.6 мкг | 900 мкг | 799.5% | 419.9% | 13 г |
| Ретинол | 7.196 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 11% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.268 мг | 1.8 мг | 70.4% | 37% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 123.73 мг | 500 мг | 24.7% | 13% | 404 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.573 мг | 2 мг | 28.7% | 15.1% | 349 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.406 мкг | 400 мкг | 36.6% | 19.2% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.944 мкг | 3 мкг | 331.5% | 174.1% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.53 мг | 90 мг | 19.5% | 10.2% | 513 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.848 мг | 15 мг | 25.7% | 13.5% | 390 г |
| Витамин Н, биотин | 0.446 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11211 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1652 мг | 20 мг | 40.8% | 21.4% | 245 г |
| Ниацин | 6.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.16 мг | 2500 мг | 8.9% | 4.7% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4531 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2177 г |
| Натрий, Na | 56.73 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.3% | 2292 г |
| Сера, S | 140.15 мг | 1000 мг | 14% | 7.4% | 714 г |
| Фосфор, P | 178.9 мг | 800 мг | 22.4% | 11.8% | 447 г |
| Хлор, Cl | 10.06 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.693 мг | 18 мг | 59.4% | 31.2% | 168 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 10.274 мкг | 10 мкг | 102.7% | 53.9% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.2494 мг | 2 мг | 12.5% | 6.6% | 802 г |
| Медь, Cu | 255.21 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 13.4% | 392 г |
| Молибден, Mo | 35 мкг | 70 мкг | 50% | 26.3% | 200 г |
| Никель, Ni | 0.769 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.685 мкг | 55 мкг | 59.4% | 31.2% | 168 г |
| Фтор, F | 8.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45506 г |
| Хром, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 6.2% | 847 г |
| Цинк, Zn | 4.181 мг | 12 мг | 34.8% | 18.3% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.645 г | ~ | |||
| Валин | 0.76 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.168 г | ~ | |||
| Лизин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.651 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.72 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.074 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.045 г | min 16.8 г | 18.1% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.947 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.4% | 25.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная в сметане составляет 190,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».