Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка капустная с говяжим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка капустная с говяжим фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка капустная с говяжим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 16.9% 710 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.9% 2435 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.3% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.2% 1176 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.2% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 519.7 мкг 900 мкг 57.7% 69% 173 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 3.125 мг 5 мг 62.5% 74.8% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.4% 1622 г
Витамин В4, холин 39.07 мг 500 мг 7.8% 9.3% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 8.4% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 14.1% 851 г
Витамин В9, фолаты 6.5 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6154 г
Витамин В12, кобаламин 0.996 мкг 3 мкг 33.2% 39.7% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 14.8% 804 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6579 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31646 г
Витамин К, филлохинон 41.1 мкг 120 мкг 34.3% 41% 292 г
Витамин РР, НЭ 3.0815 мг 20 мг 15.4% 18.4% 649 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 3.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.44 мг 2500 мг 13.8% 16.5% 724 г
Кальций, Ca 38.05 мг 1000 мг 3.8% 4.5% 2628 г
Кремний, Si 32.75 мг 30 мг 109.2% 130.6% 92 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 8.3% 1449 г
Натрий, Na 41.94 мг 1300 мг 3.2% 3.8% 3100 г
Сера, S 113.8 мг 1000 мг 11.4% 13.6% 879 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 17.6% 681 г
Хлор, Cl 35.77 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.8 мкг ~
Бор, B 150 мкг ~
Ванадий, V 24.75 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 10.2% 1175 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11450 г
Кобальт, Co 2.006 мкг 10 мкг 20.1% 24% 499 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1394 мг 2 мг 7% 8.4% 1435 г
Медь, Cu 95.23 мкг 1000 мкг 9.5% 11.4% 1050 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 17.1% 700 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 7.882 мкг 55 мкг 14.3% 17.1% 698 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 18.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21333 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 7.8% 1538 г
Цинк, Zn 2.5722 мг 12 мг 21.4% 25.6% 467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.833 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 1.646 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.098 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.098 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.098 г ~

Энергетическая ценность Солянка капустная с говяжим фаршем составляет 83,6 кКал.

  • Порция = 450 гр (376.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов