| Куриный фарш | 100 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 100 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.6 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 819 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 16.3% | 298 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.5% | 509 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3660 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.9 мкг | 900 мкг | 9.8% | 4.8% | 1024 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 9.7% | 500 г |
| Витамин В4, холин | 154.01 мг | 500 мг | 30.8% | 15% | 325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.387 мг | 5 мг | 27.7% | 13.5% | 360 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 13.2% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.604 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7138 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.71 мкг | 3 мкг | 57% | 27.7% | 175 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.78 мкг | 10 мкг | 7.8% | 3.8% | 1282 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| гамма Токоферол | 0.093 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.659 мкг | 50 мкг | 13.3% | 6.5% | 751 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2687 мг | 20 мг | 36.3% | 17.7% | 275 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 523.08 мг | 2500 мг | 20.9% | 10.2% | 478 г |
| Кальций, Ca | 26.37 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3792 г |
| Магний, Mg | 27.58 мг | 400 мг | 6.9% | 3.4% | 1450 г |
| Натрий, Na | 113.41 мг | 1300 мг | 8.7% | 4.2% | 1146 г |
| Сера, S | 271.48 мг | 1000 мг | 27.1% | 13.2% | 368 г |
| Фосфор, P | 269.9 мг | 800 мг | 33.7% | 16.4% | 296 г |
| Хлор, Cl | 51.43 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.1% | 4472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.582 мг | 18 мг | 14.3% | 7% | 697 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.1% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 3.297 мкг | 10 мкг | 33% | 16.1% | 303 г |
| Марганец, Mn | 0.0238 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8403 г |
| Медь, Cu | 105.93 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 5.2% | 944 г |
| Молибден, Mo | 1.978 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.4% | 3539 г |
| Селен, Se | 25.286 мкг | 55 мкг | 46% | 22.4% | 218 г |
| Фтор, F | 18.13 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 22063 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 3.9703 мг | 12 мг | 33.1% | 16.1% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.647 г | ~ | |||
| Валин | 1.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.785 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.022 г | ~ | |||
| Лизин | 2.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.686 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 1.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.354 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 1.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.784 г | ~ | |||
| Пролин | 1.093 г | ~ | |||
| Серин | 1.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 269.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.987 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.718 г | min 16.8 г | 28.1% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.644 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.716 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.157 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.144 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 205,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».