Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста цветная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста цветная

Лук репчатый (Тушение) 126 г
Цветная капуста (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.7% 3304 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.6% 1806 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.1% 3776 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.1% 741 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 4.1% 3859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6.3% 2500 г
Витамин В4, холин 39.09 мг 500 мг 7.8% 12.2% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 19.6% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 9.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.723 мкг 400 мкг 1.7% 2.7% 5950 г
Витамин C, аскорбиновая 21.95 мг 90 мг 24.4% 38.2% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 15.2% 1036 г
Витамин Н, биотин 1.409 мкг 50 мкг 2.8% 4.4% 3549 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 17.7% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.8315 мг 20 мг 4.2% 6.6% 2405 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.2 мг 2500 мг 8.5% 13.3% 1178 г
Кальций, Ca 31.52 мг 1000 мг 3.2% 5% 3173 г
Кремний, Si 19.737 мг 30 мг 65.8% 103% 152 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 7% 2232 г
Натрий, Na 9.85 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 13198 г
Сера, S 32.92 мг 1000 мг 3.3% 5.2% 3038 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 11.4% 1375 г
Хлор, Cl 6.89 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 33382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.7 мкг ~
Бор, B 471.3 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 12.1% 1294 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4688 г
Кобальт, Co 1.289 мкг 10 мкг 12.9% 20.2% 776 г
Марганец, Mn 0.1913 мг 2 мг 9.6% 15% 1045 г
Медь, Cu 59.42 мкг 1000 мкг 5.9% 9.2% 1683 г
Молибден, Mo 6.698 мкг 70 мкг 9.6% 15% 1045 г
Никель, Ni 8.2 мкг ~
Рубидий, Rb 125.5 мкг ~
Селен, Se 0.674 мкг 55 мкг 1.2% 1.9% 8160 г
Фтор, F 9.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44395 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 4.5% 3448 г
Цинк, Zn 0.4722 мг 12 мг 3.9% 6.1% 2541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 56.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.814 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.669 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».