| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1160 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 248 г |
| Морковь (Тушение) | 169 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец чили красный острый | 1 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Вода | 725 г |
| Жир свиной топленый | 60 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 314 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.9 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 947 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.5% | 1027 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 14.8% | 381 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.2 мкг | 900 мкг | 17.2% | 9.7% | 580 г |
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 10.5% | 538 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.657 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 12.3% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 37.84 мг | 500 мг | 7.6% | 4.3% | 1321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 4% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 6.4% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.316 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.492 мкг | 3 мкг | 16.4% | 9.2% | 610 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.89 мг | 90 мг | 6.5% | 3.7% | 1528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 3937 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.284 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.6% | 2189 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2992 мг | 20 мг | 6.5% | 3.7% | 1539 г |
| Ниацин | 1.266 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.57 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.4% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 15.99 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6254 г |
| Кремний, Si | 3.45 мг | 30 мг | 11.5% | 6.5% | 870 г |
| Магний, Mg | 17.01 мг | 400 мг | 4.3% | 2.4% | 2352 г |
| Натрий, Na | 257.65 мг | 1300 мг | 19.8% | 11.1% | 505 г |
| Сера, S | 113.47 мг | 1000 мг | 11.3% | 6.4% | 881 г |
| Фосфор, P | 91.4 мг | 800 мг | 11.4% | 6.4% | 875 г |
| Хлор, Cl | 405.29 мг | 2300 мг | 17.6% | 9.9% | 567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.815 мг | 18 мг | 4.5% | 2.5% | 2209 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 5.79 мкг | 10 мкг | 57.9% | 32.5% | 173 г |
| Литий, Li | 6.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1017 мг | 2 мг | 5.1% | 2.9% | 1967 г |
| Медь, Cu | 90.73 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5.1% | 1102 г |
| Молибден, Mo | 10.155 мкг | 70 мкг | 14.5% | 8.2% | 689 г |
| Никель, Ni | 7.862 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.428 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 12850 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.2 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5780 г |
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 8.3% | 676 г |
| Цинк, Zn | 1.1496 мг | 12 мг | 9.6% | 5.4% | 1044 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.116 г | min 16.8 г | 6.6% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Нежный гуляш из свинины составляет 177,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».