Мой здоровый рацион

Рецепт Обожженый чизкейк (Баскский). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обожженый чизкейк (Баскский)

Сахар песок 233 г
Ванильный сахар 5 г
Яйцо куриное 5 С1
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 33 г
Творог Svježi zagorski sir 2% 1133 г
Способ приготовления

Очень вкусный, но калорийный чизкейк для всей семьи! Безлактозный йогурт, ваниль, сахар и желатин (предварительно растворить в 100-150 мл. воды или раст. молока) мягкое печенье, перетертый грецкий орех с маслом, йогуртом и водой (раст.молоком) - для основы 1) Измельчаем печенье в крошку. 2) Растапливаем сливочное масло в микроволновой печи. 3) Пока масло остывает, застилаем дно формы пергаментной бумагой. Вливаем растопленное сливочное масло в емкость с печеньем и тщательно перемешиваем ингредиенты.Утрамбовываем массу в разъемной форме. 4) Включаем духовку на 170 градусов (я включаю двусторонний подогрев). Отправляем основу для чизкейка в холодильник и переходим к самому вкусному – к начинке. 5) Протираем творог через сито или «перетираем» блендером до изменения его текстуры в однородную, п...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обожженый чизкейк (Баскский)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.6% 874 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6.2% 1223 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3243 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 2% 3734 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Криптоксантин 1.356 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.799 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2571 г
Витамин В4, холин 45.31 мг 500 мг 9.1% 6.9% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.6% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6897 г
Витамин В9, фолаты 7.622 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5248 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 2.3% 3322 г
Витамин D3, холекальциферол 0.301 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1% 7979 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.071 мг 20 мг 0.4% 0.3% 28169 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 23.67 мг 2500 мг 0.9% 0.7% 10562 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 0.8% 9681 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Магний, Mg 2.19 мг 400 мг 0.5% 0.4% 18265 г
Натрий, Na 192.9 мг 1300 мг 14.8% 11.2% 674 г
Сера, S 20.86 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4794 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 3% 2516 г
Хлор, Cl 180.3 мг 2300 мг 7.8% 5.9% 1276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.79 мкг ~
Железо, Fe 0.338 мг 18 мг 1.9% 1.4% 5325 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12270 г
Медь, Cu 13.66 мкг 1000 мкг 1.4% 1.1% 7321 г
Молибден, Mo 0.58 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12069 г
Никель, Ni 0.044 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 4.746 мкг 55 мкг 8.6% 6.5% 1159 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 0.61 мкг 4000 мкг 655738 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.2101 мг 12 мг 1.8% 1.4% 5712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.057 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.551 г min 16.8 г 3.3% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.231 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Обожженый чизкейк (Баскский) составляет 131,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».