| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 90 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Вода водопроводная, городская | 2050 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6.1% | 4253 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.8% | 9500 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.1% | 3111 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 5.8% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.8% | 2857 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 10.1% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.7 мкг | 900 мкг | 9.1% | 23% | 1102 г |
| бета Каротин | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 24.7% | 1018 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 2.3% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 3.75 мг | 500 мг | 0.8% | 2% | 13333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 3.8% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 8.1% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.279 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.5% | 17552 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 6.8% | 3719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.824 мг | 15 мг | 5.5% | 13.9% | 1820 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4227 мг | 20 мг | 2.1% | 5.3% | 4731 г |
| Ниацин | 0.284 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.43 мг | 2500 мг | 4.8% | 12.1% | 2093 г |
| Кальций, Ca | 11.69 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8554 г |
| Кремний, Si | 5.164 мг | 30 мг | 17.2% | 43.4% | 581 г |
| Магний, Mg | 8.77 мг | 400 мг | 2.2% | 5.6% | 4561 г |
| Натрий, Na | 400.85 мг | 1300 мг | 30.8% | 77.8% | 324 г |
| Сера, S | 11.62 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8606 г |
| Фосфор, P | 24.7 мг | 800 мг | 3.1% | 7.8% | 3239 г |
| Хлор, Cl | 512.25 мг | 2300 мг | 22.3% | 56.3% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.332 мг | 18 мг | 1.8% | 4.5% | 5422 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.5% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.517 мкг | 10 мкг | 15.2% | 38.4% | 659 г |
| Литий, Li | 6.393 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0552 мг | 2 мг | 2.8% | 7.1% | 3623 г |
| Медь, Cu | 49.26 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 12.4% | 2030 г |
| Молибден, Mo | 3.214 мкг | 70 мкг | 4.6% | 11.6% | 2178 г |
| Никель, Ni | 1.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.273 мкг | 55 мкг | 2.3% | 5.8% | 4321 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.97 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 4% | 6352 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 6.8% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.1472 мг | 12 мг | 1.2% | 3% | 8152 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.906 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 53.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | min 16.8 г | 2.5% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник ленингр. составляет 39,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».