| Печень куриная (Жарка) | 494 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 259 г |
| Масло растительное | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Вода | 64 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 905 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 14% | 384 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.1% | 589 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.6% | 1176 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7632.6 мкг | 900 мкг | 848.1% | 455.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.633 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.391 мг | 1.5 мг | 26.1% | 14% | 384 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.522 мг | 1.8 мг | 84.6% | 45.5% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 122.63 мг | 500 мг | 24.5% | 13.2% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.535 мг | 5 мг | 90.7% | 48.7% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 19.2% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.773 мкг | 400 мкг | 25.9% | 13.9% | 385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.467 мкг | 3 мкг | 515.6% | 277.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.98 мг | 90 мг | 26.6% | 14.3% | 375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.08 мг | 15 мг | 20.5% | 11% | 487 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1417 мг | 20 мг | 50.7% | 27.2% | 197 г |
| Ниацин | 7.504 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.2 мг | 2500 мг | 14.2% | 7.6% | 704 г |
| Кальций, Ca | 33.95 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2946 г |
| Кремний, Si | 2.696 мг | 30 мг | 9% | 4.8% | 1113 г |
| Магний, Mg | 30.12 мг | 400 мг | 7.5% | 4% | 1328 г |
| Натрий, Na | 381.24 мг | 1300 мг | 29.3% | 15.7% | 341 г |
| Сера, S | 227.39 мг | 1000 мг | 22.7% | 12.2% | 440 г |
| Фосфор, P | 259.7 мг | 800 мг | 32.5% | 17.5% | 308 г |
| Хлор, Cl | 525.61 мг | 2300 мг | 22.9% | 12.3% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.304 мг | 18 мг | 85% | 45.7% | 118 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 15.573 мкг | 10 мкг | 155.7% | 83.7% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3448 мг | 2 мг | 17.2% | 9.2% | 580 г |
| Медь, Cu | 401.22 мкг | 1000 мкг | 40.1% | 21.5% | 249 г |
| Молибден, Mo | 40.514 мкг | 70 мкг | 57.9% | 31.1% | 173 г |
| Никель, Ni | 1.617 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 256.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.074 мкг | 55 мкг | 78.3% | 42.1% | 128 г |
| Фтор, F | 30.47 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13128 г |
| Хром, Cr | 7.18 мкг | 50 мкг | 14.4% | 7.7% | 696 г |
| Цинк, Zn | 6.4883 мг | 12 мг | 54.1% | 29.1% | 185 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.16 г | ~ | |||
| Валин | 1.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.074 г | ~ | |||
| Лизин | 1.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.711 г | ~ | |||
| Треонин | 0.786 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.788 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.368 г | ~ | |||
| Аланин | 1.569 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.022 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.07 г | ~ | |||
| Пролин | 1.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.588 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.324 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.418 г | min 16.8 г | 14.4% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.902 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 186,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».