| Пекинская капуста | 370 г |
| Морковь | 200 г |
| Огурец парниковый | 230 г |
| Перец чили красный острый | 23 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Перец белый | 3 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Уксус яблочный | 7 г |
| Укроп | 10 г |
| Огурец соленый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4307 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.1% | 6333 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.7% | 2667 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 4.1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 16.6% | 1538 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 10% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 410.9 мкг | 900 мкг | 45.7% | 116.9% | 219 г |
| альфа Каротин | 1.184 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.506 мг | 5 мг | 50.1% | 128.1% | 200 г |
| бета Криптоксантин | 0.909 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.663 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6.6% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 6.63 мг | 500 мг | 1.3% | 3.3% | 7541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 8.2% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 17.4% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.667 мкг | 400 мкг | 8.2% | 21% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.36 мг | 90 мг | 19.3% | 49.4% | 518 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.06 мг | 15 мг | 7.1% | 18.2% | 1415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.327 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.8% | 15291 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.1 мкг | 120 мкг | 19.3% | 49.4% | 519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5417 мг | 20 мг | 2.7% | 6.9% | 3692 г |
| Ниацин | 0.261 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.82 мг | 2500 мг | 8.3% | 21.2% | 1203 г |
| Кальций, Ca | 46.28 мг | 1000 мг | 4.6% | 11.8% | 2161 г |
| Кремний, Si | 17.002 мг | 30 мг | 56.7% | 145% | 176 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 13% | 1979 г |
| Натрий, Na | 479.52 мг | 1300 мг | 36.9% | 94.4% | 271 г |
| Сера, S | 124.01 мг | 1000 мг | 12.4% | 31.7% | 806 г |
| Фосфор, P | 37.4 мг | 800 мг | 4.7% | 12% | 2139 г |
| Хлор, Cl | 372.52 мг | 2300 мг | 16.2% | 41.4% | 617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.566 мг | 18 мг | 3.1% | 7.9% | 3180 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 0.745 мкг | 10 мкг | 7.5% | 19.2% | 1342 г |
| Литий, Li | 1.206 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1798 мг | 2 мг | 9% | 23% | 1112 г |
| Медь, Cu | 47.87 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 12.3% | 2089 г |
| Молибден, Mo | 4.85 мкг | 70 мкг | 6.9% | 17.6% | 1443 г |
| Никель, Ni | 1.244 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.366 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 15027 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 35242 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 6.1% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.2479 мг | 12 мг | 2.1% | 5.4% | 4841 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 65.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.163 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | min 16.8 г | 2.9% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 30.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат на основе пекинской капусты составляет 39,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».