| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 900 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 19% | 434 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.5% | 1098 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10588 г |
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 6.9% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 61.1 мг | 500 мг | 12.2% | 10.1% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 9% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 15.9% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.708 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.547 мкг | 3 мкг | 84.9% | 70% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 2.1% | 4054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 2.9% | 2825 г |
| Витамин Н, биотин | 3.184 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.3% | 1570 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7547 мг | 20 мг | 18.8% | 15.5% | 533 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.71 мг | 2500 мг | 13% | 10.7% | 768 г |
| Кальций, Ca | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8985 г |
| Кремний, Si | 0.472 мг | 30 мг | 1.6% | 1.3% | 6356 г |
| Магний, Mg | 26.51 мг | 400 мг | 6.6% | 5.4% | 1509 г |
| Натрий, Na | 51.75 мг | 1300 мг | 4% | 3.3% | 2512 г |
| Сера, S | 202.86 мг | 1000 мг | 20.3% | 16.7% | 493 г |
| Фосфор, P | 191.6 мг | 800 мг | 24% | 19.8% | 418 г |
| Хлор, Cl | 59.02 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.1% | 3897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.839 мг | 18 мг | 10.2% | 8.4% | 979 г |
| Йод, I | 6.65 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.6% | 2256 г |
| Кобальт, Co | 7.123 мкг | 10 мкг | 71.2% | 58.7% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.0571 мг | 2 мг | 2.9% | 2.4% | 3503 г |
| Медь, Cu | 175.57 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 14.5% | 570 г |
| Молибден, Mo | 10.698 мкг | 70 мкг | 15.3% | 12.6% | 654 г |
| Никель, Ni | 7.585 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.197 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27919 г |
| Фтор, F | 56.42 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7090 г |
| Хром, Cr | 7.15 мкг | 50 мкг | 14.3% | 11.8% | 699 г |
| Цинк, Zn | 2.8623 мг | 12 мг | 23.9% | 19.7% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говядина составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».