Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка филе в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка филе в сливках

Индейка, грудка, только мясо 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Чеснок (Пассерование) 5 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка филе в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 15.9% 394 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.6% 727 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3266 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 3% 2098 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.6% 947 г
Витамин В4, холин 46.2 мг 500 мг 9.2% 5.8% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 8.1% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 18% 348 г
Витамин В9, фолаты 9.89 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 4044 г
Витамин В12, кобаламин 0.711 мкг 3 мкг 23.7% 14.8% 422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4808 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7853 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.138 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4394 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.6174 мг 20 мг 38.1% 23.9% 263 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.25 мг 2500 мг 8.9% 5.6% 1130 г
Кальций, Ca 117.85 мг 1000 мг 11.8% 7.4% 849 г
Кремний, Si 0.305 мг 30 мг 1% 0.6% 9836 г
Магний, Mg 26.91 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1486 г
Натрий, Na 225.09 мг 1300 мг 17.3% 10.8% 578 г
Сера, S 198.68 мг 1000 мг 19.9% 12.5% 503 г
Фосфор, P 214.4 мг 800 мг 26.8% 16.8% 373 г
Хлор, Cl 235.29 мг 2300 мг 10.2% 6.4% 978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 2.4% 2651 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8287 г
Кобальт, Co 0.604 мкг 10 мкг 6% 3.8% 1656 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4662 г
Медь, Cu 67.63 мкг 1000 мкг 6.8% 4.3% 1479 г
Молибден, Mo 1.34 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5224 г
Никель, Ni 0.35 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 15.423 мкг 55 мкг 28% 17.5% 357 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Фтор, F 5.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72727 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Цинк, Zn 1.5054 мг 12 мг 12.5% 7.8% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.285 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.085 г min 16.8 г 12.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка филе в сливках составляет 159,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (239.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок